Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách
Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách
 27 Tháng 12 2020 3876 Đăng bởi Tâm An

Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách

Nem Lái Thiêu một đặc sản Bình Dương vô cùng hấp dẫn t bao đời nay. Nó ngon đến nỗi những người sành ăn TP. Hồ Chí Minh cũng không ngại chạy xe đến đây để mua về thưởng thức, làm quà.

Nem chua ở đây cũng được làm như ở các vùng khác, nhưng lại có hương vị rất đặc trưng do chính bàn tay của người dân nơi đây làm ra. Cầm trên tay chiếc nem chua Lái Thiêu, mở nó ra màu hồng tươi tuy không rực rỡ, nhưng đủ quyến rũ ngay bạn cái nhìn đầu tiên. Cắn một miếng vị chua, ngọt, bùi, cay, thấm nơi đầu lưỡi khiến bạn thích thú, cảm giác vô cùng tuyệt vời.

Dân sành ăn của TP. Hồ Chí Minh trước đây vẫn thường lên Lái Thiêu để thưởng thức món nem đặc sản này, vì nơi đây có loại nem ngon và nổi tiếng nhất ở miền Đông Nam Bộ.

Nem Lái Thiêu được làm theo lối thủ công truyền thống từ chọn thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ, xắt lát to, lau khô rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp. Phần da heo luộc vừa chín, để ráo, xắt thành sợi nhuyễn. Mỡ gáy luộc chín, để ráo xắt thành sợi nhỏ ướp đường để mỡ được trong. Phi tỏi với mỡ cho vàng, vớt bỏ xác tỏi, lấy mỡ nước để nguội. Thịt nhuyễn, da heo, mỡ xắt sợi, mỡ nước cho vào thau trộn thật đều.

Lá vông, lá chuối lau sạch để gói ruột và vỏ nem. Nắn thịt nhuyễn thành miếng nem hình khối vuông, cho thêm vào một hạt tiêu, một lát tỏi, ớt rồi gói ruột nem bằng lá vông để rút nước và dễ lên men thơm. Vỏ bên ngoài gói bằng lá chuối hột cột hình chữ thập bằng dây lạt kết 10 chiếc thành xâu nem sau ba ngày là nem có thể dùng được.

Về với Lái Thiêu để được thưởng thức món nem là món ăn đặc sản lâu đời, một thương hiệu không thể không nhắc đến trong làng ẩm thực của Bình Dương, quả là một trải nghiệm tuyệt vời phải không các bạn?

10 MÓN NGON KHÓ CƯỠNG KHI ĐẾN BÌNH DƯƠNG

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Gỏi tôm trứng – món ăn đường phố hấp dẫn khi du lịch Cần Thơ
 13 Tháng 12 2020

Cần Thơ 1 trong 5 thành phố trực thuộc Trung ương của Việt Nam... Với tốc độ phát triển nhanh Cần Thơ xứng danh là đô...

10 món ngon “khó cưỡng” khi đến Bình Dương
 25 Tháng 12 2020

Là tỉnh “láng giềng” với TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương được biết đến là tỉnh thành khá năng động trong mọi lĩnh vực kinh...

Tươi ngon đặc sản lẩu cá linh bông điên điển Miền Tây
 25 Tháng 02 2021

Đến với miền Tây Nam Bộ là đến với vùng đất của những con sông ngòi chằn chịt, đỏ nặng phù sa. Với điều kiện khí hậu và...

Bỏ túi ngay những món ăn sáng mang đậm hương vị Miền Tây
 27 Tháng 02 2021

Nhắc đến miền Tây, người ta không chỉ nhớ tới những địa điểm du lịch hấp dẫn, những trải nghiệm thú vị và độc đáo. Hơn...

Top 4 quán ăn vặt nổi tiếng ngon, bổ, rẻ tại Biên Hòa, Đồng Nai
 03 Tháng 03 2021

Biên Hòa là thành phố lớn tại tỉnh Đồng Nai, nơi đây có nhiều địa điểm du lịch cũng như nhiều quán ăn vặt nổi tiếng ngon...

Top 3 Nhà Hàng Tại Đà Lạt Có Những Món Ăn Ngon
 15 Tháng 11 2021

Khi đi du lịch Đà Lạt chắc chắn bạn phải nghỉ ngơi và ăn uống trong quá trình đi du lịch, vì vậy mà bạn cần tìm cho mình...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice