10 món ngon “khó cưỡng” khi đến Bình Dương

25 Tháng 12 2020 3068 Đăng bởi Tâm An

Là tỉnh “láng giềng” với TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương được biết đến là tỉnh thành khá năng động trong mọi lĩnh vực kinh tế - xã hội. Đặc biệt, khi đến đây, du khách không thể nào “chối từ” 10 món ngon “khó cưỡng” đậm đà hương vị quê hương.

1. Bò nướng ngói

Không sang trọng, hấp dẫn như bò nướng ngói ở Sài thành nhưng bò nướng ngói ở Bình Dương có vị ngon hơn gấp nhiều lần – cái ngon của thịt bò nguyên chất không pha tạp và bí quyết riêng của người vùng này.

Bò nướng ngói Bình Dương chỉ sau vài phút lên bếp là khói nghi ngút lan tỏa mang theo cái mùi thơm ngon đến lạ kỳ, cuốn cùng với các loại rau và chấm nước mắm nêm, khó mà tả thành lời.

2. Bánh bèo bì chợ Búng

Bánh bèo bì nghĩa là bánh bèo còn có thêm nguyên liệu là bì heo ram với nước cốt dừa. Bánh có màu trắng ngần, ăn kèm với rau sống và đồ chua rất ngon.

Bánh bèo bì ở chợ Búng là ngon đúng điệu nhất bởi nơi đây là “cái nôi” làm nên thương hiệu bánh bèo bì của Bình Dương. Đến Bình Dương nhớ ghé quán Ngọc Hương trước cửa chợ Búng để thưởng thức thử nhé!

3. Gà quay xôi phồng

Người Bình Dương ăn gà quay kèm với xôi phồng. Xôi cũng đa dạng như xôi cúc, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi đậu phộng… được chiên phồng vàng ruộm.

Gà quay thì béo thơm, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Đó cũng là lý do ai đến Bình Dương cũng khó mà bỏ qua món ăn đặc sản này.

4. Bún tôm

Bạn đã quen với bún bò, bún cá, bún ốc, bún riêu cua,… nhưng đã một lần thưởng thức món bún tôm chưa? Đây là một món ăn đặc sản Bình Dương vừa bình dị vừa lạ lẫm mà bạn không nên bỏ qua.

Sợi bún của món ăn này chỉ làm khi người vào quán gọi món, ép bột và làm sợi ngay trước mặt thực khách nên sợi bún rất mềm mại, trong vắt và tươi mới. Tôm thì chọn con tươi, lột vỏ nhúng qua nước sôi rồi cho vào tô bún, thêm một ít gia vị cho đậm đà là đã có một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn.

5. Cháo môn

Cháo môn, cái tên nghe bình dị nhưng món ăn lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe. Món cháo này ngày nay không còn nhiều người nấu ngon bởi cách nấu rất cầu kỳ và đòi hỏi sự cẩn thận cao.

Gạo trắng và củ môn được nấu chung cho đến khi nhừ, bẹ môn thái nhỏ cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp đến khi bẹ môn mềm nhũn ra là ăn được. Khi ăn phải chắc chắn bẹ môn đã nhũn rồi, nếu không sẽ ngứa không cách gì trị được.

Đó là cách nấu cháo môn truyền thống còn ngày nay người Bình Dương còn nấu kèm với cá, với lươn. Ngon nhất là cháo môn nấu với lươn, màu sắc hấp dẫn và mùi hương thơm phức, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

7. Nem Lái Thiêu

Nem Lái Thiêu là một loại nem nổi tiếng nhất vùng Đông Nam Bộ, rất nhiều người từ TP. Hồ Chí Minh ngược lên Bình Dương để mua nem Lái Thiêu.

Nem được làm từ thịt nạc đùi heo và bì heo thái nhuyễn, tẩm ướp gia vị và gói lại bằng lá vông, lá chuối. Nem có đủ vị chua cay, mặn mòi và ăn cùng bún rất ngon.

8. Gỏi gà măng cụt

Với những vườn cây trái trĩu quả, người Lái Thiêu có món đặc sản gỏi gà măng cụt vô cùng độc đáo và lạ miệng.

Gà ta thả vườn thịt săn chắc đem luộc xé nhỏ rồi trộn với nước mắm chua ngọt và muối tiêu. Măng cụt thì chọn quả vỏ da xanh nhưng đã đủ độ già để giữ được độ giòn ngọt và không quá chua. Măng cụt tách lấy ruột và ngâm trong nước chanh, sau đó thái lát và trộn gỏi cùng với thịt gà.

Kết hợp vừa măng cụt vừa gà trọn trong chén mắm tỏi ớt và cảm nhận những tầng hương vị khác nhau khiến người ta cứ vương vấn mãi.

9. Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Lẩu bò nhúng mắm ruốc đậm đà hương vị của mắm ruốc và mùi thơm của tốp mỡ, nồng nàn hương sả, rất thích hợp trong những ngày mưa khi ghé thăm Bình Dương.

10. Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt

Ngó lục bình dân dã giản đơn nhưng cũng hấp dẫn không hề thua kém ngó sen. Ngó lục bình bào thành từng miếng mỏng, ngâm vào nước có pha nước cốt chanh cho giữ được độ sáng và độ giòn rồi trộn cùng với tôm bóc vỏ luộc, thịt ba chỉ luộc thái lát và nước mắm chua ngọt.