Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng
 17 Tháng 05 2024 528 Đăng bởi 123Tadi

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Từ lâu, món sủi dìn được xem như món ăn vặt quen thuộc của người dân Hải Phòng. Là một trong những món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa từng sinh sống tại đây. Nếu có dịp du lịch Hải Phòng, trong hành trình food tour, bạn sẽ biết đến món ăn với tên gọi khá lạ là “sủi dìn“. Hiện nay, nó phổ biến và được bán quanh năm trên những tuyến đường nằm trong trung tâm thành phố.

sủi dìn

Món ăn hấp dẫn

sủi dìn

Những viên chè có màu sắc khác nhau

CÔNG ĐOẠN LÀM SỦI DÌN

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH

Để cho ra được món ăn này đòi hỏi phải chuẩn bị thật kỹ về nguyên liệu cũng như cách nấu. Để món ăn ngon, công đoạn chọn nếp làm vỏ vô cùng quan trọng. Gạo nếp làm vỏ bánh phải thơm, to tròn, đều. Trước khi xay thành bột, gạo được ngâm trong nước muối một ngày, thay nước khoảng 2 – 3 lần để tránh bị chua rồi mới xay thành bột nước, để lắng, hút ẩm. Thành phẩm là loại bột khô trắng, mịn, mang đi trộn với nước theo tỷ để nặn vỏ bánh.

sủi dìn

Ảnh minh họa: Nguyên liệu để làm món ăn

Món chè sủi dìn ăn cùng dừa xắt khúc, đậu phộng rang

LÀM NHÂN BÁNH

Hương vị của món ăn sẽ tùy thuộc vào phần nhân. Nhân bánh được làm nên từ vừng đen, lạc rang giã nát và cùi dừa nạo, sên nhẹ tay trên chảo bằng lửa nhỏ. Tiếp đến sẽ là công đoạn nặn bánh. Bánh khi nặn phải đều tay, tròn tròn trông đẹp mắt. Đặc biệt là nhân được cho vào giữa bánh, rồi gói khít các góc cạnh để khi thả vào nồi nước bánh không bị vỡ. Thông thường, kích thước của viên sủi dìn bằng khoảng 2/3 viên bánh trôi tàu.

sủi dìn

Bánh sau khi được nấu chín

Phần nước chè của món sủi dìn

Sủi dìn luộc chín được ăn chung với nước đường mật mía nấu màu cánh gián. Bỏ thêm gừng thái sợi. Nước chè sánh nhẹ, ngọt nhưng không gắt và đậm vị cay nồng của gừng. Thành phẩm món ăn được nhấn nhá thêm mè đen, dừa xắt khúc, đậu phộng rang.

sủi dìn

Nước chè nóng hổi

sủi dìn

Những viên sủi dìn dẻo, dai hòa quyện với vị béo, bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ấm nóng, ngọt thanh… đã trở thành thức quà yêu thích của người dân Hải Phòng.

Món ăn khi thành phẩm

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Đoàn tàu du lịch đi qua cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam có gì đặc biệt?
 26 Tháng 03 2024

Đoàn tàu du lịch đi qua cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam có gì đặc biệt?

Nhớ mãi hương vị bánh ba đậu Phú Yên huyền thoại
 27 Tháng 03 2024

Bánh ba đậu Phú Yên một món ăn quen thuộc và thân thương của người dân vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”. Sở dĩ có cái tên là...

Những người giới thiệu Nha Trang hay nhất
 28 Tháng 03 2024

14 thí sinh đến từ các tỉnh, thành đã quy tụ về phố biển để kể những câu chuyện truyền cảm hứng, hấp dẫn người xem trong...

Đặc sản “bò leo núi” độc đáo ở Tân Châu, An Giang
 30 Tháng 03 2024

Bò leo núi được người dân ở vùng đất Tân Châu, An Giang chế biến thành món ăn mang hương vị thơm ngon riêng biệt, làm...

Lễ kỷ niệm 100 năm xây dựng và phát triển Nha Trang sẽ được tổ chức sáng 2-4
 01 Tháng 04 2024

Sáng 2-4, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Khánh Hòa (46 Trần Phú, TP.Nha Trang)...

Nha Trang - Nét đẹp hội tụ
 02 Tháng 04 2024

Nằm bên bờ Biển Đông, TP. Nha Trang (trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của tỉnh Khánh Hòa) là vùng đất hội tụ nhiều...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice