Ẩm thực Đài Loan không chỉ đa dạng mà còn mang hương vị đặc trưng của châu Á, pha trộn tinh tế từ nhiều nền văn hóa, từ Trung Quốc đại lục đến Nhật Bản và Đông Nam Á. Đến Đài Loan, du khách không chỉ được ngắm cảnh đẹp mà còn có cơ hội khám phá một nền ẩm thực độc đáo với những món ăn phong phú, hấp dẫn. Hãy cùng điểm qua những món ngon làm nên tên tuổi của ẩm thực Đài Loan khiến ai cũng phải xuýt xoa!
1. Trà sữa trân châu (Bubble Tea)
Trà sữa trân châu là món đồ uống trứ danh của Đài Loan, phổ biến khắp thế giới nhờ hương vị độc đáo và lớp trân châu mềm dẻo. Nhiều cửa hàng ở Đài Loan sáng tạo ra các hương vị đa dạng, từ trà sữa truyền thống, hồng trà, matcha, cho đến trà sữa trái cây. Món đồ uống này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, béo của trà sữa và dai giòn của trân châu.
2. Bánh bao xiao long bao
Xiao long bao là món bánh bao nhỏ, mỏng vỏ nhưng đầy ắp nước dùng đậm đà bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được nước súp thơm lừng hòa quyện với nhân thịt mềm mại. Đây là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Đài Loan. Đặc biệt, khi thưởng thức ở các cửa hàng nổi tiếng như Din Tai Fung, món xiao long bao sẽ mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời.
3. Mì bò (Beef Noodle Soup)
Mì bò Đài Loan là món ăn đặc trưng, được nấu từ nước dùng xương bò hầm cùng gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Món ăn này thường có các lát thịt bò mềm, mịn, cùng với rau cải và hành lá, tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Mỗi tiệm mì bò sẽ có cách chế biến riêng, làm cho món mì bò Đài Loan trở nên phong phú và hấp dẫn.
4. Đậu hũ thối (Stinky Tofu)
Đậu hũ thối là món ăn nổi tiếng với mùi hương độc đáo và không thể nhầm lẫn. Đậu hũ được lên men, sau đó chiên giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm mịn bên trong. Thường được ăn kèm với rau sống và sốt chua ngọt, món đậu hũ thối có vị đặc trưng khó cưỡng. Đây là món ăn thử thách vị giác của du khách nhưng cũng dễ gây nghiện với những ai yêu thích ẩm thực Đài Loan.
5. Trứng sắt: Một món ăn đường phố độc đáo, trứng sắt có hương vị đậm đà, dai dai, thường được làm từ trứng gà hoặc chim cút. Trứng được nấu nhiều lần và sấy khô, tạo nên màu nâu sậm và hương vị đặc trưng.
6. Bánh dứa: Nhỏ gọn, ngọt ngào, bánh dứa là một món ăn nhẹ phổ biến với lớp vỏ bùi và nhân mứt dứa thơm lừng, được nhiều người ưa chuộng như một món quà mang đậm chất Đài Loan.
Với sự đa dạng và phong phú trong từng món ăn, ẩm thực Đài Loan không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức món ngon mà còn là khám phá văn hóa và truyền thống của đất nước này. Những món ăn nổi bật như đậu hũ thối hay trà sữa trân châu hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho mọi du khách khi đến Đài Loan