Ẩm thực Hàn Quốc từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn hấp dẫn, độc đáo không chỉ bởi hương vị mà còn nhờ cách chế biến và sự đa dạng nguyên liệu. Bên cạnh những món quen thuộc như kimchi, cơm trộn, và BBQ, ẩm thực xứ Hàn còn có nhiều món ăn kỳ lạ và đầy thú vị. Dưới đây là những món ăn đặc biệt mà chỉ có ở Hàn Quốc, khiến du khách tò mò và muốn thử một lần trong đời.
1. Sannakji (Bạch tuộc sống)g
Sannakji là món ăn nổi tiếng dành cho những ai yêu thích cảm giác mạnh. Đây là món bạch tuộc tươi được cắt thành từng miếng nhỏ, rưới dầu mè và ngay lập tức được dọn lên bàn khi các xúc tu vẫn còn động đậy. Khi ăn, người thưởng thức phải cẩn thận nhai kỹ vì các xúc tu bạch tuộc vẫn có thể cử động và bám vào miệng.
Tại sao thử Sannakji?
Sannakji không chỉ mang đến trải nghiệm lạ lẫm, mà còn có hương vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc tươi hòa quyện với dầu mè thơm lừng.
2. Beondegi (Nhộng tằm)
Beondegi là món ăn vặt khá phổ biến ở Hàn Quốc, được làm từ nhộng tằm đã luộc hoặc hấp. Món này thường được bày bán tại các chợ đêm hoặc các lễ hội đường phố. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và mùi thơm đặc trưng.
Hương vị đặc biệt của Beondegi
Beondegi có vị đậm đà, hơi béo và rất giàu dinh dưỡng. Món ăn này có thể khiến nhiều du khách quốc tế e ngại, nhưng đối với người Hàn Quốc, đây là một món ăn đầy thú vị và thân thuộc.
3. Hongeo (Cá đuối lên men)
Hongeo là món ăn cá đuối lên men, được coi là một trong những món có mùi khó chịu nhất thế giới. Cá đuối được để tự lên men mà không qua nấu nướng, tạo ra mùi amoniac nồng nặc, nhưng lại rất được người Hàn yêu thích.
Thưởng thức Hongeo
Mặc dù có mùi khó ngửi, Hongeo lại mang đến cảm giác béo ngậy, với kết cấu mềm mịn. Người Hàn Quốc thường ăn Hongeo cùng với thịt ba chỉ nướng, kimchi, và nhiều loại rau sống để giảm bớt mùi vị mạnh.
4. Gaebul (Cá dương vật)
Gaebul là một loại hải sản có hình dạng khá kỳ lạ, thường được gọi là "cá dương vật" vì hình dáng của nó. Loại hải sản này thường được ăn sống với nước chấm hoặc chế biến thành các món nướng. Gaebul có kết cấu giòn và vị nhạt, nên thường được kết hợp với gia vị để tăng hương vị.
5. Cheonggukjang (Tương đậu thối)
Cheonggukjang là một loại tương đậu nành lên men nhanh, thường được sử dụng để nấu canh. Món này có mùi rất nồng do quá trình lên men, nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là món ăn truyền thống tốt cho sức khỏe.
Lý do nên thử Cheonggukjang
Mặc dù mùi khó ngửi, Cheonggukjang lại là món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho tiêu hóa và giàu protein. Đây là một trong những món ăn "kén chọn" du khách nhất, nhưng đối với người Hàn, nó là biểu tượng của sự trường thọ và sức khỏe.
6. Bokbunja Ju (Rượu dâu tằm đen)
Bokbunja Ju là loại rượu lên men từ dâu tằm đen. Mặc dù không phải là món ăn, nhưng đây là thức uống truyền thống độc đáo, mang hương vị ngọt ngào và thơm nồng, thích hợp để kết thúc một bữa ăn với những món kỳ lạ kể trên.
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi bật với những món ăn truyền thống hấp dẫn, mà còn chứa đựng những món kỳ lạ thách thức vị giác của du khách. Những món ăn này không chỉ là cơ hội để khám phá nền văn hóa độc đáo, mà còn mang đến trải nghiệm khó quên cho những ai yêu thích ẩm thực và du lịch. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, đừng ngần ngại thử những món ăn này để cảm nhận sự đa dạng và phong phú của ẩm thực xứ kim chi.