Nha Trang đã quá nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon đậm đà vị biển. Nếu bạn yêu thích những món hải sản tươi xanh, hãy đến thành phố này để tận hưởng những món ăn hải sản nổi tiếng như Cháo tôm hùm, gỏi cá mai, cá bò da nướng... Hãy cùng Thiên Nhân Travel tìm hiểu những món ăn đặc biệt này nhé! 

1. Cháo tôm hùm

Tôm hùm Bình Ba được nhiều thực khách lựa chọn khi đến du lịch tại Nha Trang, Khánh Hòa bởi độ ngon, ngọt và chắc thịt. Tôm hùm Khánh Hòa thường là những con tôm lớn, nhiều thịt, chắc ngọt và được các đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo như tôm hùm nướng, hấp, làm gỏi.  Một món ăn được du khách đánh giá là ngon, và lạ từ tôm hùm đó chính món Cháo tôm hùm thơm nồng nàn, ngọt đậm vị tôm.

Cháo tôm hùm mang lại cho thực khách một trải nghiệm vị giác đặc biệt từ những gia vị đơn giản kết hợp với tôm hùm. Một vị ngọt, tươi và ngon là cảm giác mà những ai đã từng nếm trải chia sẻ lại với chúng tôi. Hương của lá tía tô, hành hoa và rau mùi kết hợp với độ ngon tinh tế của thịt tôm hùm, cách bày trí cũng thật đẹp mắt khiến mọi du khách khi đến du lịch tại Nha Trang, Khánh Hòa phải thử qua một lần để không khỏi tiếc nuối.

2. Gỏi cá mai

Để chế biến ra được món gỏi cá mai thành phẩm, người chế biến phải trải qua nhiều công đoạn từ chọn cá, làm sạch, rút sạch xương rồi mới làm nên một đĩa gỏi đúng điệu. Thành phần có trong món gỏi chính là cá mai tươi, mới được đánh bắt, me tươi, cốt me, chanh, quất, khế chua, rượu trắng để làm khử mùi tanh. Sau khi xử lý, thịt cá chuyến từ màu trắng sang màu trắng ngà, dùng để trộn với thính cũng do những đầu bếp tự tay làm ra.

Để làm một đĩa gỏi ngon, không thể thiếu các thành phần, gia vị như hành tây, gừng, rau bạc hà, rau mùi, rau răm thái nhỏ, ớt xiêm cho bùng vị cay. Những gia vị này làm nên một món gỏi chua cay thơm nồng vị cá, hành, rau thơm khiến ai khi nếm thử đều phải tấm tắc khen ngon. Gỏi cá mai là đặc sản của vùng đất Nha Trang.

Ngoài ra, để làm ra món gỏi cá mai tròn vị phải có nước chấm ngon, nước chấm thường được chế từ chính nước ninh xương cá, sau đó trộn cùng thịt băm nhỏ, mắm ớt và chanh tỏi. Ăn kèm với món gỏi cá mai là rau sống, khế chua, chuốt chát và cuốn chung với bánh trang mỏng. Một cuốn gỏi đầy ụ topping là cá và rau, chấm trọn trong chén nước chấm sánh mịn, bạn sẽ bất ngờ vị vị ngon tuyệt vời của món ăn.

3. Cá bò da nướng

Cá bò da nướng cũng là một trong những món ăn đặc sản của Nha Trang, ngư dân tại đây thường làm món này chiêu đãi những vị khách đến thăm nhà hoặc những khách du lịch khi đến đây. Cá bò da nướng được bán rộng rãi tại nhiều quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng bởi vị tươi và ngon, ngọt của nó. Cá bò da nướng đã trở thành một món ăn đặc sản, không thể thiếu trong thực đơn của mọi người dân tại vùng đất Nha Trang, Khánh Hòa.

Món ăn được chế biến khá đơn giản để không mất đi vị tươi ngon của các bò da, cá bò da được ướp sơ qua một số gia vị quen thuộc như muối ớt cay, muối ớt sả để dậy thêm phần thơm ngon của món ăn. Cá bò da nơi đây phải được nướng bằng than hoa, than củi để giữ nguyên vị thơm ngon của cá, tuyệt đối không được nướng bằng than tổ ong vì khói của than tổ ong độc và dễ gây mùi khó chịu. Tuy đơn giản về cách chế biến, nhưng khi nướng cá phải hết sức cẩn thận vì cá rất dễ cháy. Khi hoàn thành, lớp thịt cá chìn mọng, mềm mại, lớp vỏ ngoài giòn, thơm nức mũi. Món các bò da nướng thường ăn kèm với rau sống, cuốn bành tráng và châm với nước mamwsn chua, cay, ngọt đặc trưng và  muối ớt xanh trứ danh miền biển.

Đến Nha Trang, Khánh Hòa, hãy ghé một số quán ăn, nhà hàng ăn nổi tiếng sau đây để tận hưởng những hương vị đặc sản miền biển Thử Món Lẩu Mực Đại Lãnh - Khánh Hòa Đến Nha Trang Trải Nghiệm Các Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Tìm Đến 03 Quán Nem Nướng Nức Tiếng Tại Nha Trang Bỏ Túi Các Món Ăn Vặt Dưới 20K Tại Nha Trang. Hãy cùng Thiên Nhân Travel khám phá ẩm thực miền biển Nha Trang nhé!