Một năm đã trôi qua, mọi quốc gia đều cầu mong những điều tốt lành nhất sẽ đến trong năm mới. Vì thế, mà trong đêm giao thừa hoặc những ngày đầu năm mới mỗi quốc gia sẽ có những món ăn ngày tết, sẽ mang lại ý nghĩa nhiều tài lộc và may mắn
Việt Nam: Bánh Chưng
Món ăn ngày tết không thể thiếu ở Việt Nam
Hằng năm, cứ mỗi dịp tết đến xuân về là những gia đình Việt đều quây quần bên nhau để gói những chiếc bánh chưng, bánh tét đẹp mắt. Đây cũng là loại bánh không thể thiếu trong mỗi gia đình khi xuân về. Với những gia đình ít có thời gian hơn, không thể tự gói bánh thì họ có thể đặc mua. Nhưng suy cho cùng dù bằng cách nào đi chăng nữa thì trên bàn thờ cúng tổ tiên ngày tết cũng không thể nào thiếu chiếc bánh chưng. Bánh chưng là món ăn ngày tết không thể thiếu ở gia đình Việt. Ở miền Nam và miền Trung bên cạnh những chiếc bánh chưng vuông vức thì bà con còn gói bánh tét. Bánh tét cũng có nguyên liệu giống bánh chưng nhưng có hình trụ tròn.
Tour tết cổ truyền – Trải nghiệm văn hóa dân tộc Việt Nam
Lào: Món Lạp
Trong món ăn ngày tết, tiếng Lạp có nghĩa là nhiều may mắn và phúc lộc thọ dồi dào
Tết của người Lào được gọi tên riêng Pii Mai hoặc Songkran. Được mệnh danh là đất nước triệu voi, người dân nơi đây thường đón tết muộn khoảng từ ngày 14 đến 16 tháng 4 hằng năm. Đối với người Lào trong bữa cơm đầu tiên trong năm không thể nào thiếu được món Lạp. Trong món ăn ngày tết, tiếng Lạp có nghĩa là nhiều may mắn và phúc lộc thọ dồi dào. Món Lạp này được làm từ thịt gà băm nhỏ hoặc thịt bò, được trộn với nhiều loại rau thơm, thính nếp rang vàng và nước cốt chanh. Món này được ăn cùng với xôi hoặc nếp.
Campuchia: Món Cari
Món Cari
Món ăn ngày tết của người Campuchia không thể nào thiếu món cari. Trong những ngày đầu năm, mỗi gia đình đều có ít nhất một người đem thức ăn đến chùa để nhờ các vị sư là lễ cúng dân lên tổ tiên. Sau đó cả nhà sẽ cùng bên nhau thưởng thức món cari đẹp mắt và thơm lừng.
Hàn Quốc: Bánh gạo cay
Bánh gạo cay
Người Hàn Quốc trong những dịp đầu năm sẽ không thể nào thiếu được món Bánh gạo cay. Nếu như ở Việt Nam ăn bánh tét, bánh chưng thì trong những ngày đầu năm ở Hàn Quốc không thiếu được bánh gạo cay. Đây là loại bánh có thành phần chính từ bột gạo, nấu cùng với xương thịt bò hoặc thịt heo tùy theo khẩu vị. Theo truyền thống ở Hàn Quốc, sẽ ăn canh bánh gạo Tteokguk vào buổi sáng mùng một với ý nghĩa đáng một dấu mốc sang năm mới. Điều này càng ý nghĩa hơn khi được quây quần cùng gia đình trong dịp năm mới.
Trung Quốc: Sủi cảo và cá
Sủi cảo và cá
Theo truyền thống của người Trung Quốc, trong đêm giao thừa mọi người trong gia đình sẽ quây quần bên nhau gói sủi cảo và thưởng thức món ăn này. Sủi cảo có hình nén bạc, ngụ ý sẽ tiền bạc đầy nhà. Nhân sủi cảo ngọt tượng trưng cho một năm mới tốt đẹp ngọt ngào còn nhân sủi cảo đậu phụng thì mang ý nghĩa trường thọ. Món ăn ngày tết ở Trung Quốc còn tùy theo vùng miền, sẽ có món ăn khác nhau. Như miền Bắc có thói quen ăn sủi cảo và đêm giao thừa và sáng mùng một. Nhưng người miền Nam lại thích ăn chè và trôi nước, với mong ước một năm sẽ phúc thọ mỹ mãn, gia đình đoàn viên. Bên cạnh đó trong mâm cơm cuối năm người Trung Quốc không thể nào thiếu món cá. Vì từ " cá" đồng âm với từ " dư" liên tưởng đến năm nào cũng dư thừa.
Singapore: Gỏi cá Yu Sheng
Gỏi cá Yu Sheng
TOUR DU LỊCH ĐÀ LẠT (4N3Đ)
Tết nguyên đáng cổ truyền với người Singapore rất là quang trọng. Những ngày tết của đất nước này thường gắn liền với ba sự kiện nội bậc: Lễ hội Singapore River Hongbao, Lễ hội hoa đăng và lễ hội đường phố Chingay đồng thời đó sẽ có nhiều hoạt động khác diễn ra. Trong món ăn ngày tết ở Singapore không thể nào không nói đến món gỏi cá Yu Sheng. Trong những ngày đầu năm mới người dân Singapore rất thích món này đặc biệt là những người làm kinh doanh. Bởi món ăn này không chỉ mang lại may mắn mà còn biểu tượng cho sự thịnh vượng, an khang và thành đạt. Gỏi Cá Yu Sheng là một loại gỏi sống được làm từ nguyên liệu cá hồi. Và các loại rau thái sợ như khoai môn, đu đủ, gừng chua,.... Khi món ăn được đưa ra sẽ có thêm một số bao lì xì để bên cạnh. Người ăn món này phải thật khéo léo, sẽ xới tung tất cả lên làm sao cho càng cao thì càng tốt. Và hét " Lohei" có nghĩa là thịnh vượng và cũng có nghĩa là trộn đều. Sau đó người ăn sẽ trộn cùng xốt xào và thưởng thức.
Mông cổ: Bánh bao nhân thịt
Bánh bao nhân thịt
Tết cổ truyền người Mông Cổ còn gọi là tết Tsagaan Sar có nghĩa là " mặt trăng trắng". Tết người Mông Cổ được tính theo lịch Tạng nên đến khi gần Tết thì họ sẽ chọn ra ngày thích hợp. Món ăn ngày tết của người Mông Cổ không thể thiếu thịt cừu, thịt bò, bánh ngọt, trà sữa và bánh buzz. Bánh Buzz hay còn biết đến là bánh bao nhân thịt. Là một trong những món ăn ngày tết rất quý để đãi khách. Bánh bao nhân thịt thường không lớn, có nhân bằng ít rau cải và thịt cừu. Vỏ bánh không lên men. Muốn thưởng thức được hương thơm đúng điệu của bánh thì phải hút hết dầu rồi mới thưởng thức.
Các bài viết gợi ý: