Top Những Món Ăn Đặc Sản “Đỉnh Cao” Nổi Danh Cần Thơ (Phần 1)

14 Tháng 12 2020 1415 Đăng bởi Bích Ngọc

Nhắc đến Cần Thơ là không thể không nhắc đến chợ nổi Cái Răng, đến những loại hoa quả miệt vườn... Và đặc biệt là những món ngon được mệnh danh là đặc sản nơi đây, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên. Hôm nay, Thiên Nhân Travel sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn đặc sản nên thử khi du lịch Cần Thơ nhé.

Lẩu cá kèo – đỉnh cao đặc sản Cần Thơ

Cá kèo là món ăn có vẻ như không xa lạ với người dân sông nước, vì thế không ngạc nhiên gì khi cá kèo được lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến món lẩu thơm ngon nức tiếng. Đặc biệt hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước lẩu làm nên hương vị đặc trưng riêng của vùng quê sông nước. món ăn này thường được ăn kèm với bún và các loại rau như: rau nhút, rau đắng, bắp chuối,…những ngày mưa mà tấp vào quán ăn ven đường làm một nồi lẩu cá kèo nóng hổi thì hết sảy.

*Lẩu cá kèo là món ăn ngon nên thử khi đến miền Tây*

Địa chỉ ăn lẩu cá kèo chuẩn vị Cần Thơ:

Lẩu cá kèo Chị Tôi – số 27,29 Lê Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
Quán Ao Sen 2 – số 37 CMT8, Ninh Kiều, Cần Thơ

Bún mắm miền Tây – món ngon Cần Thơ khó có thể cưỡng lại

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng. Khác với bún mắm của miền Trung, bún mắm đặc sản Cần Thơ là kiểu bún mắm nước, nước dùng được nấu từ mắm của các loại cá như: cá linh, cá lóc, cá sặc,…tất cả đều là những sản vật của miền Tây sông nước. Mỗi tỉnh đều có một cách nêm gia vị khác nhau sao cho món ăn được ngon và đậm vị nhất, nhưng chung quy đều có đủ các nguyên liệu là bún, mắm, heo quay, tôm, mực,…các loại rau ăn kèm với tô bún mắm thường là bông súng, rau muống bào, giá, rau đắng.

*Bún mắm mang đậm vị của nét ẩm thực miền Tây*

Địa chỉ ăn bún mắm ngon ở Cần Thơ:

Quán bún mắm 173 – 594 đường 30 tháng 4, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
Bún mắm cô Tám – 1B/1 chân cầu Cái Răng, đường 3 tháng 2, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
Bún mắm Hẻm 24 – hẻm 24 Lý Tự Trọng. Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Cá lóc nướng trui - món ngon Cần Thơ nhất định phải thử

Được mệnh danh là trung tâm ẩm thực của vùng đồng bằng sông Cửu Long nên khi nhắc đến các món ăn đặc sản Cần Thơ thì không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui. Món ăn dân dã gắn bó với biết bao người dân nơi đây, thực khách khi tới Cần Thơ nhất định nên thưởng thức qua món ăn này để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó. Điều đặc biệt tạo ra món cá lóc nướng trui thơm ngon phải là cá đồng, chứ không phải cá nuôi, vì cá lóc sống tự nhiên thịt dai và thơm ngon hơn. Cá sau khi được làm sạch sẽ, đâm xuyên từ miệng cá dọc theo chiều dài thân rồi mang đi nướng, phủ kín rơm rồi đốt cho đến khi rơm tàn thành tro, sau đó người ta đem cậy lớp vỏ cháy rồi bày lên tấm lá chuối, rưới lên một chút mỡ hành vậy là có được một món ăn cực kì hấp dẫn. Ăn kèm với món cá lóc nướng trui là chén mắm ớt hoặc mắm nêm và đặc biệt không thể thiếu các loại rau đi kèm như: húng quế, dưa leo, khế chua, chuối, cải đắng,…

*Cá lóc nướng trui - món ngon dân dã miền Tây*

Địa chỉ ăn cá lóc đồng nướng trui ngon ở Cần Thơ:

Cá lóc nướng sa: 573 Trần Quang Diệu, Bình Thủy, Cần Thơ
Quán Mẫn: 184 Huỳnh Cường, Ninh Kiều, Cần Thơ
Cá lóc nướng 77: 38 Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ

Lẩu mắm – nét ẩm thực đặc trưng của miền Tây

Nhắc đến đặc sản miền Tây thì không nên bỏ qua lẩu mắm, món ngon Cần Thơ xứng danh đặc sản miền Tây Nam Bộ. Tinh hoa ẩm thực Nam Bộ được gói gọn trong món lẩu mắm này, tất cả được hòa quyện một cách hoàn hảo từ các loại mắm, cá, mực… và những loại rau mà chỉ có ở miền sông nước như: bông súng, rau nhút, điên điên,…

*Ngoài bún mắm thì lẩu mắm cũng là món ngon nên thử khi đến miền Tây*

Để có một nồi nước dùng đặc trưng người dân nơi đây đã sử dụng những loại mắm dân dã đặc trưng của mình như: mắm cá linh, cá sặc, cá lóc,…để chế biến thành nồi nước dùng phù hợp với khẩu vị của thực khách, đậm đà mà không quá nồng. Cá sau khi làm sạch đem tẩm ướp với đường thốt nốt, thính và lá khế tạo nên mùi vị rất riêng của người dân miền Tây. Nước dùng sôi ăn tới đâu thả cá và rau tới đó tạo cảm giác nóng hổi và tươi ngon

Địa chỉ ăn lẩu mắm ngon ở Cần Thơ: