Ốc gai Phú Quốc – đặc sản miền biển
là một loại ốc tương đối hiếm nên không được bày bán nhiều tại các của hàng hải sản như các loại ốc khác. Thường thì phải dặn trước cái thuyền ghe mới có. Nó có hình dạng rất lạ mắt, vỏ có rất nhiều gai tủa xung quanh. Loại ốc này có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao ở Phú Quốc.
Ốc gai được chế biến thành nhieuf món ngon khác nhau
Qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, ốc gai chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau như: ốc gai nướng, ốc luộc chấm mắm chua ngọt, ốc xào tỏi, ốc hấp gừng, ốc trộn gỏi,… nhưng có lẽ món ăn được ưa chuộng nhất vẫn là ốc nướng và luộc, vì nó đơn giãn nhưng vẫn ngon, giữ được hương vị và vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh.
Ốc sau khi được sơ chế đem đặt lên bếp than để nướng, cho chút mỡ hành lên nướng tới khi vừa chín tới là được, ta dùng tăm tre nhọn khều thịt ra để thương thức. Thịt ốc có màu trắng đục, có mùi vị béo ngậy, vừa giòn giòn, dai dai khiến cho thực khách phải ngất ngây vì độ ngon của nó.
Còi biên mai – món ăn hấp dẫn khó cưỡng
Là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc mà bạn không bỏ lỡ khi tới đây, còi biên mai được người dân cũng như du khách rất ưa chuộng. Biên mai là một loài sò biển hình tam giác, chúng sống ẩn sâu dưới đáy biển, kích thước cỡ bằng bàn tay của người trưởng thành.
Còi biên mai là một trong những đặc sản ở Phú Quốc
Ngoài chế biến bằng những cách đơn giãn nhất như: nướng mỡ hành, nướng tiêu, hấp,… thì người dân cũng có nhiều cách chế biến lạ và ngon như: xào chua ngọt, nấu súp, nấu lẩu,…để có một món ăn hoàn hảo thì các món ăn kèm cũng là một điều rất quan trọng, đối với còi biên nướng ta nên ăn kèm với rau diếp, rau húng, chuối chát, dưa leo hoặc khóm. chỉ từ 200.000 đồng đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn và tuyệt vời, còn chần chừ gì mà không thưởng thức ngay còi biên mai nhỉ?
Bún kèn - món ăn mang đậm hương vị biển cả
Nghe cái tên thôi cũng đã khiến thực khách phải tò mò rồi, vì sao gười dân ở đây lại gọi là bún kèn. Từ “kèn” trong tiếng Khmer là chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. khác với bún kèn đất liền, nước dùng ở đây được nấu bằng cá nhàu hoặc cá ngân, chứ không phải cá lóc như ở đất liền. cá được xay nhuyễn đem xào với sả, ớt, tỏi cho tới khi cá săn lại rồi cho nước dừa vào đun sôi, thêm gia vị vào cho vừa ăn.
Bún Kèn - Món ngon không thể không thưởng thức khi đến Phú Quốc
Người dân nơi đây dùng bún gạo tươi, sợi nhỏ chứ không dùng bún khô như ở các nơi khác. Ăn kèm với bún kèn là các loại rau thơm, rau răm, dưa leo, giá, và đu đủ bào sợi. Đang đói mà có một bát bún kèn nóng hổi, thơm ngon thì còn gì bằng, vị đậm đà của nước dùng, tươi ngon của từng miếng cá, và béo ngậy của nước cốt dừa khiến cho thực khách phải mê mẩn, ăn hoài mà chẳng thấy ngán. Chỉ 30.000 – 45.000 đồng đã có một bát bún kèn hấp dẫn.
Hải sâm – món ăn quý giá từ biển cả
Được xếp vào “tứ đại danh thái” có nghĩa là 4 loại thức ăn quý giá: hải sâm, óc khỉ, tay gấu, yến xào. Hải sâm còn được ví như nhân sâm của biển cả, nó tập trung nhiều ở các vùng vịnh những nơi có nhiều đá ngầm, độ sâu 2 – 5m. Nó chuyên ăn xác động vật chết dưới biển và sinh sản bằng cách phóng tinh trùng với trứng vào nước biển. loài này cũng khá hiếm nên giá cả rất cao.
.jpg)
Hải sâm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng
Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, một loại thực phẩm cao cấp nên được du khách với người dân vô cũng ưa thích. Vì đây là sản phẩm có độ dinh dưỡng cao nên được rất nhiều du khách lựa chọn tìm mua. Muốn bắt được hải sâm thì đi vào ban đêm, sau khi đem về sơ chế và sấy khô mới có thể mang bán.
Hải sâm có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như: cháo hải sâm, súp hải sâm, hải sâm xào nấm đông cô, hải sâm hầm hầm thuốc bắc,…
Trên đây là danh sách nhưng món ăn độc lạ chỉ có ở Phú Quốc mà Thiên Nhân Travel giới thiệu đến bạn, hy vọng bạn sẽ có chuyến hành trình khám phá văn hóa, cảnh đẹp đảo Ngọc thật hoàn hảo, cũng như thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực của nơi đây nhé!