Những món ăn “độc đáo” chỉ đến Phú Quốc bạn mới có thể thưởng thức

Không chỉ nổi tiếng bởi những địa danh đẹp mà Phú Quốc còn thu hút du khách bằng những món ăn ngon, mới lạ và đặc sắc. Thiên Nhân Travel sẽ giới thiệu cho bạn top những món ăn “độc đáo” ở Phú Quốc, hy vọng bạn sẽ có một chuyến du lịch tuyệt vời và thú vị.

Nấm tràm – đặc sản Phú Quốc chỉ có vào mùa mưa

Khác với các loại nấm như kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà,…nấm tràm chỉ xuất hiện vào khoảng tháng 3, tháng 4 hàng năm ở Phú Quốc. Lá và vỏ của cây tràm sau khi rụng xuống đất biến thành lớp mùn đây là nơi để nấm phát triển, meo nấm được ủ trong lớp bùn, những cơn mưa đầu mùa sẽ kích thích nấm mọc lên khỏi mặt đất, nấm tràm bắt đầu rộ lên kéo dài trong thời gian gần nữa tháng, vì vòng đời ngắn nên nó khó xuất hiện trên thị trường như các loại nấm.

Nấm tràm có màu tím như màu của quả măng cụt, đặc biệt có vị đắng, hậu ngọt, và có tính mát. Thường thì sau khi hái về người dân sẽ chế biến cho bớt đắng sau đó mới đem đi làm thành món ăn cho thực khách. Nấm tràm thường được đem xào với các loại hải sản như: tôm, mực, cá thái lát, bào ngư, thịt heo,…cũng có thể nấu thành súp, hoặc canh. Các món ăn được nấu với nấm tràm thì không quá đắt chỉ từ 40.000 đồng/món trở lên, tùy thuộc vào loại thực phẩm chế biến cùng. Giá cả bình dân phù hợp với mọi thực khách.

Bánh canh cá thu – món ăn gây thương nhớ

Đi du lịch Phú Quốc mà không thưởng thức món bánh canh cá thu thì quả là một thiệt thòi lớn, bánh canh là món ăn không xa lạ gì đối với mọi người thế nhưng hương vị bánh canh ở Phú Quốc rất đặc biệt khiến cho du khách phải trầm trồ khi thưởng thức. không quá cầu kì khi chế biến thế nhưng món ăn này lại rất ngon, miếng cá thu dai giòn thơm phức, nước dùng thanh ngọt được hầm từ xương cá thu và xương ống tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho món bánh canh thực sự hấp dẫn.

Đặc biệt, nơi đây được thiên nhiên ưu đãi ban cho rất nhiều sản vật từ biển cả, nên các nguyên liệu để chế biến bánh canh rất tươi, tất cả đều được ngư dân địa phương đánh bắt nên các bạn cứ yên tâm về độ tươi ngon nhé. Bánh canh Phú Quốc có nhiều loại, có cả bánh canh thịt heo. Nhưng nức tiếng nhất vẫn là bánh canh chả cá thu. Để bát bánh canh của bạn tròn vị nên ăn kèm với hành, ngò thái nhuyễn thêm mấy miếng ớt xắt lát, cùng chút chanh đảm bảo bạn sẽ có một tô bánh canh hoàn hảo, ngon khó cưỡng. giá trung bình một tô bánh canh cá thu giao động từ 30.000 - 50.000 đồng/tô.

Ghẹ Hàm Ninh – món ngon từ biển cả

Hải sản là là một trong những đặc sản khó cưỡng khi tới Phú Quốc, đặc biệt là ghẹ ở làng chài Hàm Ninh nằm ở phía đông của đảo. Điểm khác biệt nằm ở chất lượng ghẹ: hương vị tươi ngon, chắc thịt, vị ngọt và đậm đà hơn bất cứ nơi nào. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ ghẹ như: ghẹ rang me, ghe rang muối,…nhưng ngon nhất có lẽ vẫn là ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh Phú Quốc. Ghẹ hấp thì vẫn dữ được nguyên vẹn vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà của ghẹ Hàm Ninh.

Muốn mua ghẹ tươi ngon bạn nên tới tận làng chài Hàm Ninh để mua. Giá cả cũng rất mềm chỉ từ 150.000 – 250.000 đồng/kg đã chế biến. Khi mua ghẹ bạn nên chọn loại vừa tầm không to quá cũng không nhỏ quá, vì nếu to quá thì thịt không ngon, còn nếu bé quá thì không có thịt. Nếu muốn ăn nhiều thịt thì nên chọn ghẹ đực, còn muốn ăn nhiều gạch thì nên chọn ghẹ cái.

Nhum - đặc sản biển Phú Quốc

Nhum hay còn gọi là nhím biển, là một trong món đặc sản của người dân Phú Quốc. nó có dạng hình tròn, có nhiều gai dài chừng 15cm tua tủa xung quanh thân, nên mỗi khi lặn biển người dân phải rất cẩn thận nếu không sẽ bị dính gai của nó. Không giống với bất cứ loại hải sản nào nhum biển có vị rất ngon, vừa ngọt, thơm, béo. Thường nấu cháo hoặc ăn sống với muối tiêu chanh.

Muốn làm nhum biển đầu tiên ta phải cắt hết gai xung quanh người nó, sau đó mở sọ và rửa sạch, chỉ còn lại phần gạch là được. có rất nhiều cách ăn nhum khác nhau, thường thì người dân họ sẽ lấy phần thịt và phần trứng đi tẩm ướp gia vị rồi xào sơ qua và bỏ và nồi cháo. Còn ở Phú Quốc nhum sau khi làm sạch đặt lên bếp than nướng sau đó thêm mỡ hành và gia vị cho vừa ăn, mùi thơm phức xông lên mũi khiến cho ai nấy xung quanh cũng phải nôn nao, muốn thưởng thức ngay lập tức.

Tiết canh cua – món ăn độc đáo của miền biển

Tiết canh có lẻ là món ăn khá quen thuộc đối với mọi người, thường kể đến như: tiết canh vịt, tiết canh heo,…thế nhưng có một loại tiết canh nghe cái tên thôi đã thấy lạ đó là tiết canh Cua, nó là món đặc sản của người dân miền biển đặc biệt là người dân đảo Phú Quốc. Không biết chính xác nó bắt nguồn từ khi nào? Và ai là người tạo ra món ăn này? Thế nhưng người dân vùng biển truyền tai nhau kể rằng: hồi xưa trong những chuyến đi biển dài ngày, nước ngọt trên thuyền cạn chưa thể trở vào bờ hoặc chưa ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước ngọt thì các ngư dân đã nghĩ ra cách đó là bẻ càng cua lấy chất dịch bên trong uống, nó không tanh lại có vị hơi ngọt ngọt, mằn mặn dễ uống hơn nước biển. Sau đó, trong quá trình sáng tạo các món ăn người dân họ nhớ đến chất dịch này bên trong con cua và từ đó món tiết canh cua ra đời.

Để làm đươc một đĩa tiết canh của ta cần khoảng từ 3, 4 con cua cỡ lớn. Cua dùng làm tiết canh nhất định là cua biển, và có nhiều gạch thì món ăn mới thực thực ngon và bổ dưỡng. Cũng giống như các loại tiết canh khác, ngoài ăn chung với bánh tráng và rau mùi tàu thì còn có thể ăn chung với khế chua và chuối chát. Tiết canh của nghe có vẻ xa lạ đó với những du khách mới đến nhưng lại là món ăn không thể bỏ qua của những dân biển sành ăn.

Những Món Ăn “Độc Đáo” Chỉ Đến Phú Quốc Bạn Mới Có Thể Thưởng Thức (Phần 2)

03 Lễ Hội Nổi Tiếng Ở Phú Quốc

Những Cơ Sở Sản Xuất Nước Mắm Nổi Tiếng Ở Phú Quốc