Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách
Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách
 27 Tháng 12 2020 3875 Đăng bởi Tâm An

Nem Lái Thiêu “níu chân” thực khách

Nem Lái Thiêu một đặc sản Bình Dương vô cùng hấp dẫn t bao đời nay. Nó ngon đến nỗi những người sành ăn TP. Hồ Chí Minh cũng không ngại chạy xe đến đây để mua về thưởng thức, làm quà.

Nem chua ở đây cũng được làm như ở các vùng khác, nhưng lại có hương vị rất đặc trưng do chính bàn tay của người dân nơi đây làm ra. Cầm trên tay chiếc nem chua Lái Thiêu, mở nó ra màu hồng tươi tuy không rực rỡ, nhưng đủ quyến rũ ngay bạn cái nhìn đầu tiên. Cắn một miếng vị chua, ngọt, bùi, cay, thấm nơi đầu lưỡi khiến bạn thích thú, cảm giác vô cùng tuyệt vời.

Dân sành ăn của TP. Hồ Chí Minh trước đây vẫn thường lên Lái Thiêu để thưởng thức món nem đặc sản này, vì nơi đây có loại nem ngon và nổi tiếng nhất ở miền Đông Nam Bộ.

Nem Lái Thiêu được làm theo lối thủ công truyền thống từ chọn thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ, xắt lát to, lau khô rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp. Phần da heo luộc vừa chín, để ráo, xắt thành sợi nhuyễn. Mỡ gáy luộc chín, để ráo xắt thành sợi nhỏ ướp đường để mỡ được trong. Phi tỏi với mỡ cho vàng, vớt bỏ xác tỏi, lấy mỡ nước để nguội. Thịt nhuyễn, da heo, mỡ xắt sợi, mỡ nước cho vào thau trộn thật đều.

Lá vông, lá chuối lau sạch để gói ruột và vỏ nem. Nắn thịt nhuyễn thành miếng nem hình khối vuông, cho thêm vào một hạt tiêu, một lát tỏi, ớt rồi gói ruột nem bằng lá vông để rút nước và dễ lên men thơm. Vỏ bên ngoài gói bằng lá chuối hột cột hình chữ thập bằng dây lạt kết 10 chiếc thành xâu nem sau ba ngày là nem có thể dùng được.

Về với Lái Thiêu để được thưởng thức món nem là món ăn đặc sản lâu đời, một thương hiệu không thể không nhắc đến trong làng ẩm thực của Bình Dương, quả là một trải nghiệm tuyệt vời phải không các bạn?

10 MÓN NGON KHÓ CƯỠNG KHI ĐẾN BÌNH DƯƠNG

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Hồ Con Rùa thành phố đi bộ, đường Nguyễn Thượng Hiền thành 'phố ăn vặt'
 27 Tháng 11 2020

Hiện UBND quận 3, TP.HCM đang xây dựng đề án chỉnh trang đô thị, trong đó chọn hai điểm nhấn là hai phố đi bộ quanh Hồ...

Làng tre Phú An có gì cuốn hút?
 31 Tháng 12 2020

Bạn muốn trốn xa khói bụi nơi thị thành đông đúc? Bạn muốn tìm về nguồn cội, hoà mình vào thiên nhiên để tận hưởng những...

Doanh nghiệp tỉnh nào có mức thưởng Tết Nguyên Đán 2021 cao nhất?
 05 Tháng 01 2021

Theo thống kê đến nay, mức thưởng Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 cao nhất là 1,076 tỷ đồng, thuộc về một cá nhân tại một...

Tết Tân Sửu 2021: Bình Dương có 9 điểm bắn pháo hoa
 08 Tháng 01 2021

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Dương vừa đề xuất 9 địa điểm bắn pháo hoa vào đêm giao thừa, đón chào Tết...

Top 5 quán cafe view siêu đẹp ở TP.HCM
 25 Tháng 01 2021

TP.HCM không chỉ biết đến là đô thị phồn hoa mà còn biết đến bởi những quán cafe có view siêu đẹp để du khách tha hồ...

Đường hoa xuân Tân Sửu 2021 có gì độc đáo?
 28 Tháng 01 2021

Đường hoa xuân Nguyễn Huệ vốn là đặc sản check in của người dân TP. Hồ Chí Minh. Con đường hoa kéo dài hàng trăm mét...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice