Du khách đến Hàn Quốc vào mùa đông có cơ hội chiêm ngưỡng những cảnh đẹp đáng kinh ngạc, bao gồm các cung điện phủ đầy tuyết, lễ hội ánh sáng rực rỡ và đường phố trang trí Giáng sinh lấp lánh. Tuy nhiên, chuyến đi đến “xứ sở kim chi” mùa lạnh sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức loạt món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nổi tiếng.
1. Kimchi-Jjigae – Kim chi hầm
Món ăn này là sự kết hợp thú vị giữa kim chi cải thảo, hầm với đậu phụ, mì, thịt lợn và rau, ăn cùng cơm nóng và các món ăn phụ gọi là banchan, lý tưởng cho 2 người thưởng thức.
Cách ăn chuẩn nhất là múc một thìa cơm, nhúng vào nước dùng rồi đặt các topping khác lên trên. Cơm nóng quyện cùng kim chi xào đậm đà, nước dùng nóng hổi cay tê, làm bùng nổi vị giác của bạn.
2. Dak-Galbi – Gà xào cay
Đây là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nổi tiếng, rất phù hợp thưởng thức cùng gia đình hoặc nhóm đông người. Dak-Galbi kết hợp thịt gà ướp với nhiều loại rau, bánh gạo, tương ớt và gia vị khác, có thể thêm mì và phô mai kéo sợi, xào trên chảo lớn tại bàn.
3. Budae-Jjigae – Canh quân đội
Budae-jjigae có vị cay, thơm ngon, đầy đặn và ấm áp, khiến nó trở thành món ăn mùa đông truyền thống Hàn Quốc mà bất kỳ ai cũng nên thử. Tô canh hầm gồm đầy đủ thịt, mì, bánh gạo và nhiều loại thực phẩm khác như spam, đậu nướng. Sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Mỹ và Hàn Quốc này sẽ là một liều thuốc tuyệt vời cho mùa đông lạnh giá!
4. Samgyeopsal – BBQ kiểu Hàn
Những lát samyeopsal (bụng lợn) được nướng trên lửa lớn, chấm đẫm sốt rồi gói vào lá vừng, thật hấp dẫn làm sao! Ăn thịt nướng BBQ cũng là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo bạn dễ dàng bắt gặp khi đến Hàn Quốc vào bất kỳ thời điểm nào.
5. Dolsot Bibimbap – Cơm trộn trong bát đá
Đây là phiên bản mùa đông của một trong những món ăn nổi tiếng nhất Hàn Quốc – bibimbap. Trong khi bibimbap thông thường được phục vụ lạnh thì phiên bản bát đá nóng này thực sự khiến mọi thứ trở nên thú vị.
6. Juk – Cháo Hàn Quốc
Nếu bạn cảm thấy không khỏe do không quen với thời tiết lạnh giá, thì cháo chính là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc dành cho bạn.
7. Súp há cảo Mandu-Guk
Người Hàn Quốc cũng có tục lệ bắt đầu năm mới bằng món mandu-guk, chính vì vậy đây là món ăn mùa đông của Hàn Quốc ngon mà bạn nhất định nên thử nếu đón năm mới tại quốc gia này.
8. Mì hải sản cay Jjamppong
Jjamppong là món ăn hoàn hảo cho một ngày mùa đông lạnh lẽo đầy tuyết rơi ở Hàn Quốc. Tô mì trông vô cùng bắt mắt với nước súp màu đỏ cam cay tê, đậm đà hấp dẫn, sợi mì dày, topping có hải sản như nghêu, tôm, mực, đôi khi có cả thịt heo. Jjamppong đi thẳng vào dạ dày và làm ấm cơ thể bạn nhanh chóng trong mùa lạnh, đủ dinh dưỡng và no lâu.
9. Dakbal – Chân gà siêu cay
Đây là món ăn rất được ưa chuộng với những người ăn được cay, “món nhậu” lý tưởng thưởng thức cùng bia lạnh.
