Nhắc đến ẩm thực Nha Trang là nhắc đến những món ăn mang đậm hương vị biển cả, được chế biến từ những loại hải sản tươi sống, gần bờ. Đến đây, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon như bún sứa, tôm hùm bình ba, cua Huỳnh Đế, bánh canh hải sản mà còn được thưởng thức món bún mực Vạn Ninh - một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, 123tadi sẽ giới thiệu đến du khách một số thông tin về món ăn này.

Cách chế biến

Vùng biển Vạn Ninh - Khánh Hòa nổi danh với những món hải sản tươi ngon, được đánh bắt và sử dụng làm nguyên liệu ngay trong ngày. Trong đó, Bún mực là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng về sự nhẹ nhàng, thanh mát. Có thể nói, bún mực là món ăn thường ngày của người dân địa phương nhưng ngày càng trở nên nổi tiếng trong mắt du khách gần xa. 

Được biết, cách chế biến nên tô bún mực Vạn Ninh thơm ngon, bổ dưỡng khá nhanh và dễ dàng. Người đầu bếp chỉ cần tốn vài phút là có thể tạo ra món bún mực vô cùng ngon. Nguyên liệu chính để làm ra món ăn này chính là mực ống cỡ vừa, nhiều trứng. Sau khi thu mua tại chợ hải sản, mực được sơ chế sạch sẽ bằng cách cắt làm đôi, rửa sạch và để ráo nước. Để nấu nước dùng, đầu bếp sẽ thái dứa và cà chua, sau đó cho vào nồi nước sôi, sau đó mới cho mực vào, cuối cùng là nêm nếm sao cho vừa vặn với khẩu vị của người ăn là hoàn thành món ăn ngon trứ danh này.

Mang hương vị biển cả vào món ăn

Bún mực Vạn Ninh ngon bởi được chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu tươi sống, mang đến hương vị thanh ngọt, dai giòn dành cho người ăn. Bún mực mang hương vị riêng biệt và cực kỳ độc đáo, khiến thực khách cảm thấy bất ngờ từ những muỗng nước dùng đầu tiên. Nước dùng bún mực Vạn Ninh ngọt thanh nhờ những con mực tươi sống, đặc biệt món ăn này không sử dụng mì chính để tạo hương vị ngọt nhân tạo. Thưởng thức bún mực Vạn Ninh, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mát từ những miếng mực vừa chín tới, vị chua nhẹ nhàng của dứa, cà chua,... tất cả tạo nên hương vị bún mực ngon khó cưỡng. 

Khi thưởng thức món ăn này, du khách đừng bỏ đi phần bên trong mỗi con mực, bởi đây là phần trứng, đem đến cho thực khách cảm giác sần sật mỗi khi nhai. Chỉ cần cắn vào con mực đã được chế biến kỹ càng, thực khách sẽ cảm nhận được dòng nước ngọt, thơm được ứa ra từ bên trong, không hề bị tanh.

Du khách nhớ vắt thêm miếng chanh tươi vào phần ăn của mình để gia tăng hương vị của món bún mực Vạn Ninh ngon nức tiếng gần xa. Vì bún mực dễ làm, nên khi thực khách quán, order thì người đầu bếp mới bắt đầu làm chứ không làm trước, bởi họ muốn giữ nguyên vị tươi ngon cho món ăn này. Khi ăn, thực khách đừng quên ăn kèm với rau thơm, hoa chuối thái mỏng và chấm mực tươi với chén mắm ớt cay nồng.

Còn ngại gì mà không thử ngay món bún mực Vạn Ninh trong chuyến du lịch đến phố biển Nha Trang. Nếu du khách có dự định du lịch tại thành phố này trong thời gian đến, hãy tham khảo ngay chuỗi bài viết về Tour Nha Trang, để sở hữu một chuyến nghỉ dưỡng thật tuyệt vời.