Nếu du khách là tín đồ của rượu cần Tây Nguyên thì hãy ghé ngay xã Lát, huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng trong chuyến du lịch đến phố núi Đà Lạt. Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức một hương vị rượu cần cay nồng, ngọt dịu và lâu say. Bên cạnh đó, du khách còn được tiếp xúc, tìm hiểu nếp sống, sinh hoạt của các đồng bào thiểu số tại đây. Trong bài viết này, du khách hãy cùng 123tadi đến xã Lát, ghé vào nhà dân và say xưa với men rượu cần ngọt ngon.
Đến xã Lát - tìm hiểu làng nghề rượu cần truyền thông có từ lâu đời
Làng nghề rượu cần Lạc Dương nổi tiếng khắp núi rừng Lâm Đồng tọa lạc tại xã Lát, huyện Lạc Dương. Được biết, ngôi làng này nằm ngay dưới chân đỉnh Lang Biang hùng vĩ và là nơi sinh sống của đồng bảo người Lạch. Hiện nay, mức sống của đồng bơi nơi đây khá hơn trước rất nhiều, tuy nhiên, người dân vẫn lưu giữ, bảo tồn những nét văn hóa đặc sắc trong sinh hoạt và lao động. Tại đây, có nhà dài hơn 100 tuổi được làm hoàn toàn bằng gỗ và có những ngôi nhà sàn với nét kiến trúc vô cùng độc đáo.
Đặc sản nối tiếng của vùng đất Lạc Dương, Lâm Đồng
Ngày càng có nhiều du khách biết đến rượu cần Lạc Dương
Đến với làng nghề rượu cần Lạc Dương, du khách không chỉ có cơ hội ngắm nhìn một khung cảnh thật yên bình, tĩnh lặng, được hít thở trong bầu không khí trong lành mà còn được ngắm nhìn quá trình làm rượu cần truyền thống của những nghệ nhân đã lớn tuổi. Rượu cần Lạc Dương được ủ trong những bình sứ, bên dưới được lót một lớp trấu, tiếp theo là lớp cơm đã được trộn với men và trên cùng lại là một lớp trấu. Nguyên liệu để nấu thành loại cơm ủ rượu này là gạo lứt, gạo tẻ, nếp than, bo bo, bắp,...
Có thể nói rằng, rượu cần là một thức uống vô cùng quen thuộc của đồng bào các dân tộc đang sinh sống tại vùng đất Tây Nguyên. Tuy nhiên, mỗi nơi, mỗi cộng đồng người lại có một công thức nấu rượu khác nhau, cho nên hương vị rượu cần ở mỗi nơi cũng khác nhau.
Nghệ nhân đang thực hiện quy trình ủ rượu
Khi thưởng thức rượu cần Lạc Dương, du khách nên ăn kèm với thịt hun khói do chính tay người Lạch chế biến. Những miếng thịt hun khói sau khi được làm sạch, sẽ đem nướng trên bếp than hồng để vừa chín tới. Nhấp một chút rượu cần cay cay, nhâm nhi một miếng thịt xông khói thơm béo, tạo nên một hương vị thật tuyệt vời. Không những thế, du khách còn được mua những ché rượu cần đặc sản của vùng đất Lạc Dương về làm quà cho gia đình, bạn bè của mình. Dù nồng độ rượu cần tại đây không quá mạnh, nhưng khiến du khách phải ngà say đấy.
Bạn có thể sống, sinh hoạt cùng đồng bào nơi đây khi có chuyến thăm đến vùng đất này
Trong chuyến trải nghiệm này, du khách sẽ được hòa mình cùng với nếp sống dân dã, được ăn uống, sinh hoạt cùng với đồng bào người Lạch vô cùng đôn hậu và mến khách. Còn chần chừ mà không ghé xã Lát, tìm hiểu quy trình làm rượu cần truyền thống và thưởng thức những gioitj rượu quý giá, nổi tiếng ở một vùng cao nguyên.
Để tìm hiểu thêm nhiều điểm du lịch nổi tiếng tại phố núi Đà Lạt, du khách hãy tham khảo bài viết TOUR DU LỊCH ĐÀ LẠT 1 NGÀY GIÁ RẺ CHẤT LƯỢNG, để bổ sung thêm những thông tin bổ ích về chuyến đi này.