Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng
 17 Tháng 05 2024 529 Đăng bởi 123Tadi

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Từ lâu, món sủi dìn được xem như món ăn vặt quen thuộc của người dân Hải Phòng. Là một trong những món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa từng sinh sống tại đây. Nếu có dịp du lịch Hải Phòng, trong hành trình food tour, bạn sẽ biết đến món ăn với tên gọi khá lạ là “sủi dìn“. Hiện nay, nó phổ biến và được bán quanh năm trên những tuyến đường nằm trong trung tâm thành phố.

sủi dìn

Món ăn hấp dẫn

sủi dìn

Những viên chè có màu sắc khác nhau

CÔNG ĐOẠN LÀM SỦI DÌN

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH

Để cho ra được món ăn này đòi hỏi phải chuẩn bị thật kỹ về nguyên liệu cũng như cách nấu. Để món ăn ngon, công đoạn chọn nếp làm vỏ vô cùng quan trọng. Gạo nếp làm vỏ bánh phải thơm, to tròn, đều. Trước khi xay thành bột, gạo được ngâm trong nước muối một ngày, thay nước khoảng 2 – 3 lần để tránh bị chua rồi mới xay thành bột nước, để lắng, hút ẩm. Thành phẩm là loại bột khô trắng, mịn, mang đi trộn với nước theo tỷ để nặn vỏ bánh.

sủi dìn

Ảnh minh họa: Nguyên liệu để làm món ăn

Món chè sủi dìn ăn cùng dừa xắt khúc, đậu phộng rang

LÀM NHÂN BÁNH

Hương vị của món ăn sẽ tùy thuộc vào phần nhân. Nhân bánh được làm nên từ vừng đen, lạc rang giã nát và cùi dừa nạo, sên nhẹ tay trên chảo bằng lửa nhỏ. Tiếp đến sẽ là công đoạn nặn bánh. Bánh khi nặn phải đều tay, tròn tròn trông đẹp mắt. Đặc biệt là nhân được cho vào giữa bánh, rồi gói khít các góc cạnh để khi thả vào nồi nước bánh không bị vỡ. Thông thường, kích thước của viên sủi dìn bằng khoảng 2/3 viên bánh trôi tàu.

sủi dìn

Bánh sau khi được nấu chín

Phần nước chè của món sủi dìn

Sủi dìn luộc chín được ăn chung với nước đường mật mía nấu màu cánh gián. Bỏ thêm gừng thái sợi. Nước chè sánh nhẹ, ngọt nhưng không gắt và đậm vị cay nồng của gừng. Thành phẩm món ăn được nhấn nhá thêm mè đen, dừa xắt khúc, đậu phộng rang.

sủi dìn

Nước chè nóng hổi

sủi dìn

Những viên sủi dìn dẻo, dai hòa quyện với vị béo, bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ấm nóng, ngọt thanh… đã trở thành thức quà yêu thích của người dân Hải Phòng.

Món ăn khi thành phẩm

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Top 6 hoạt động giải trí tại Quy Nhơn cực vui cực phê
 01 Tháng 11 2020

Trong những năm gần đây, Quy Nhơn dần chiếm được cảm tình của rất nhiều bạn trẻ với những hòn đảo và bãi biển hoang sơ....

Chiều lòng các tín đồ "sống ảo" tại top 03 homestay xinh xắn ở Quy Nhơn
 04 Tháng 11 2020

Bạn đang tìm một chỗ ở tại Quy Nhơn vừa sạch sẽ, tiện nghi và có nhiều góc sống ảo? Thiên Nhân Travel mách nhỏ bạn với...

Bỏ túi 05 quán cà phê gần biển ở Quy Nhơn
 05 Tháng 11 2020

Đến Quy Nhơn, ngoài những địa điểm du lịch và các món ăn vô cùng hấp dẫn thì bạn còn có thể hội họp bạn bè của mình ở...

Resort Quy Nhơn sang chảnh cho chuyến đi của bạn
 06 Tháng 11 2020

Resort Quy Nhơn sang chảnh cho chuyến đi của bạn.

Ba quán cà phê nào đang được giới trẻ Quy Nhơn săn lùng?
 07 Tháng 11 2020

Ba quán cà phê nào đang được giới trẻ Quy Nhơn săn lùng?

Bật mí 03 địa điểm cắm trại tại Quy Nhơn
 07 Tháng 11 2020

Bật mí 03 địa điểm cắm trại tại Quy Nhơn

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice