Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng
 17 Tháng 05 2024 228 Đăng bởi 123Tadi

Sủi dìn – món ăn vặt gốc Hoa không thể bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng

Từ lâu, món sủi dìn được xem như món ăn vặt quen thuộc của người dân Hải Phòng. Là một trong những món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa từng sinh sống tại đây. Nếu có dịp du lịch Hải Phòng, trong hành trình food tour, bạn sẽ biết đến món ăn với tên gọi khá lạ là “sủi dìn“. Hiện nay, nó phổ biến và được bán quanh năm trên những tuyến đường nằm trong trung tâm thành phố.

sủi dìn

Món ăn hấp dẫn

sủi dìn

Những viên chè có màu sắc khác nhau

CÔNG ĐOẠN LÀM SỦI DÌN

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH

Để cho ra được món ăn này đòi hỏi phải chuẩn bị thật kỹ về nguyên liệu cũng như cách nấu. Để món ăn ngon, công đoạn chọn nếp làm vỏ vô cùng quan trọng. Gạo nếp làm vỏ bánh phải thơm, to tròn, đều. Trước khi xay thành bột, gạo được ngâm trong nước muối một ngày, thay nước khoảng 2 – 3 lần để tránh bị chua rồi mới xay thành bột nước, để lắng, hút ẩm. Thành phẩm là loại bột khô trắng, mịn, mang đi trộn với nước theo tỷ để nặn vỏ bánh.

sủi dìn

Ảnh minh họa: Nguyên liệu để làm món ăn

Món chè sủi dìn ăn cùng dừa xắt khúc, đậu phộng rang

LÀM NHÂN BÁNH

Hương vị của món ăn sẽ tùy thuộc vào phần nhân. Nhân bánh được làm nên từ vừng đen, lạc rang giã nát và cùi dừa nạo, sên nhẹ tay trên chảo bằng lửa nhỏ. Tiếp đến sẽ là công đoạn nặn bánh. Bánh khi nặn phải đều tay, tròn tròn trông đẹp mắt. Đặc biệt là nhân được cho vào giữa bánh, rồi gói khít các góc cạnh để khi thả vào nồi nước bánh không bị vỡ. Thông thường, kích thước của viên sủi dìn bằng khoảng 2/3 viên bánh trôi tàu.

sủi dìn

Bánh sau khi được nấu chín

Phần nước chè của món sủi dìn

Sủi dìn luộc chín được ăn chung với nước đường mật mía nấu màu cánh gián. Bỏ thêm gừng thái sợi. Nước chè sánh nhẹ, ngọt nhưng không gắt và đậm vị cay nồng của gừng. Thành phẩm món ăn được nhấn nhá thêm mè đen, dừa xắt khúc, đậu phộng rang.

sủi dìn

Nước chè nóng hổi

sủi dìn

Những viên sủi dìn dẻo, dai hòa quyện với vị béo, bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ấm nóng, ngọt thanh… đã trở thành thức quà yêu thích của người dân Hải Phòng.

Món ăn khi thành phẩm

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Hoa anh đào ở Hàn Quốc nở vào tháng mấy?
 08 Tháng 04 2024

Không chỉ Nhật Bản mà Hàn Quốc cũng được biết đến với cảnh hoa anh đào nở rộ đẹp mê hoặc; vậy hoa anh đào ở Hàn Quốc nở...

Nhật Bản "hút hồn" khách du lịch trong mùa hoa anh đào
 10 Tháng 04 2024

Hoa anh đào nở rộ vào mùa xuân Nhật Bản từ cuối tháng 3-5 trong thời gian 7-15 ngày, tùy vào địa điểm và thời tiết.

Champa Island Nha Trang: Sẽ tổ chức Đêm hội hoa đăng 2024 với chủ đề “An nhiên”
 16 Tháng 04 2024

Đại diện Khu du lịch Champa Island Nha Trang cho biết, khu du lịch sẽ tổ chức đêm hội hoa đăng 2024 với chủ đề “An...

Cả nước nắng nóng dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương
 17 Tháng 04 2024

Ngày 18/4 (tức Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch), nắng ráo bao trùm khắp cả nước, thuận lợi cho người dân vui chơi.

Khám phá du lịch An Giang
 19 Tháng 04 2024

Khám phá du lịch An Giang. An Giang được coi là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất Việt Nam. An Giang không...

10 Bãi Biển Đẹp Không Thể Bỏ Qua Trên Thế Giới
 20 Tháng 04 2024

10 Bãi Biển Đẹp Không Thể Bỏ Qua Trên Thế Giới. Với cảnh đẹp tự nhiên tuyệt đẹp và sức hút mãnh liệt, bãi biển đã trở...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice