Đặc sản “bò leo núi” độc đáo ở Tân Châu, An Giang

Đặc sản “bò leo núi” độc đáo ở Tân Châu, An Giang

Đặc sản “bò leo núi” độc đáo ở Tân Châu, An Giang
 30 Tháng 03 2024 51 Đăng bởi 123Tadi

Đặc sản “bò leo núi” độc đáo ở Tân Châu, An Giang

Vùng đất Tân Châu là một thị xã biên giới ở phía Bắc của tỉnh An Giang. Có đường biên giới giáp Campuchia 6.33km. Nơi đây nổi tiếng với đặc sản bò leo núi lôi cuốn thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Món ăn độc lạ này có nguồn gốc từ Campuchia, được người dân học hỏi và biến thành đặc sản An Giang. Sở dĩ có cái tên “bò leo núi” là do hình dáng kì lạ của chiếc vỉ nướng thịt. Chiếc vỉ này có thiết kế không bằng phẳng, nhô lên ở giữa như một ngọn núi.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÒ LEO NÚI

Theo người dân địa phương, món ăn này có nguyên liệu chính gồm thịt bò tươi thái lát và các loại rau củ ăn kèm. Trong đó, thịt bò phải thật tươi, rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp phần thịt bò với nhiều gia vị để tăng thêm hương thơm kích thích vị giác. Ăn kèm với món ăn này sẽ là các loại rau sống, đậu bắp, cà rốt và chén nước chấm thơm ngon.

Để tăng thêm độ béo và mềm cho miếng thịt bò, người dân sẽ thường cho thêm trứng gà tươi đập sẵn ở chính giữa đĩa thịt. Khi ăn, thực khách tự khuấy đều để thịt bò mang hương vị hấp dẫn hơn khi nướng.

Thưởng thức bò leo núi ngon nhất khi món ăn còn nóng hổi, có thêm phần bánh tráng, chuối chát gói cùng rau sống. Đặc biệt không thể thiếu nước chấm công thức riêng của từng quán hoặc mắm bò hóc (bồ hốc).

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
Hoa anh đào ở Hàn Quốc nở vào tháng mấy?
 08 Tháng 04 2024

Không chỉ Nhật Bản mà Hàn Quốc cũng được biết đến với cảnh hoa anh đào nở rộ đẹp mê hoặc; vậy hoa anh đào ở Hàn Quốc nở...

Nhật Bản "hút hồn" khách du lịch trong mùa hoa anh đào
 10 Tháng 04 2024

Hoa anh đào nở rộ vào mùa xuân Nhật Bản từ cuối tháng 3-5 trong thời gian 7-15 ngày, tùy vào địa điểm và thời tiết.

Nha Trang - Nét đẹp hội tụ
 02 Tháng 04 2024

Nằm bên bờ Biển Đông, TP. Nha Trang (trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của tỉnh Khánh Hòa) là vùng đất hội tụ nhiều...

Lễ kỷ niệm 100 năm xây dựng và phát triển Nha Trang sẽ được tổ chức sáng 2-4
 01 Tháng 04 2024

Sáng 2-4, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Khánh Hòa (46 Trần Phú, TP.Nha Trang)...

Những người giới thiệu Nha Trang hay nhất
 28 Tháng 03 2024

14 thí sinh đến từ các tỉnh, thành đã quy tụ về phố biển để kể những câu chuyện truyền cảm hứng, hấp dẫn người xem trong...

Nhớ mãi hương vị bánh ba đậu Phú Yên huyền thoại
 27 Tháng 03 2024

Bánh ba đậu Phú Yên một món ăn quen thuộc và thân thương của người dân vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”. Sở dĩ có cái tên là...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice