Đài Loan không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn hấp dẫn. Trong đó, các món mì Đài Loan đặc trưng luôn để lại ấn tượng sâu sắc nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Dưới đây là 7 món mì nổi tiếng ở Đài Loan mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến xứ sở này.
1. Mì bò Đài Loan (Niu Rou Mian)
Mì bò Đài Loan là món ăn “quốc hồn quốc túy” mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức. Món ăn này nổi bật với nước dùng đậm đà được hầm từ xương bò, kết hợp cùng thịt bò mềm tan và sợi mì dai ngon. Thêm chút rau thơm và hành lá, mì bò Đài Loan sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
.jpg)
2. Mì dầu hành (Scallion Oil Noodles)
Món mì đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này là sự kết hợp giữa sợi mì tươi, nước sốt dầu hành thơm nồng và một chút gia vị bí truyền. Vị béo ngậy của dầu hành hòa quyện với độ dai của mì khiến món ăn trở thành lựa chọn yêu thích của người dân địa phương lẫn du khách.
3. Mì hàu (Oyster Vermicelli)
Mì hàu là đặc sản đường phố nổi tiếng, thường được bày bán ở các khu chợ đêm. Sợi mì mỏng, nước dùng sánh và ngọt từ hàu tươi, thêm chút rau mùi và tiêu, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng.
4. Mì danzai (Danzai Noodles)
Ra đời cách đây hơn 100 năm tại thành phố Đài Nam, mì danzai là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống Đài Loan. Với nước dùng từ tôm, sợi mì nhỏ mềm, cùng topping là thịt bằm và trứng luộc, món ăn này mang đến hương vị ngọt thanh và vô cùng hấp dẫn.
5. Mì khô thịt bằm (Dry Noodles with Minced Pork)
Nếu bạn thích mì khô, món mì này sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Sợi mì dai, được trộn đều với sốt thịt bằm mặn ngọt, thêm chút hành phi giòn tan, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng khó cưỡng.
6. Mì cay Mala (Mala Spicy Noodles)
Món mì cay Mala là thử thách dành cho những tín đồ mê cay. Nước dùng được chế biến từ tiêu Tứ Xuyên và ớt, tạo nên vị cay tê lưỡi đặc trưng. Sợi mì tươi mềm cùng các loại topping như thịt bò, nấm, và rau xanh giúp cân bằng hương vị, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
7. Mì cá măng cụt (Milkfish Noodles)
Đây là món mì độc đáo với nguyên liệu chính là cá măng cụt – đặc sản của Đài Nam. Sợi mì mềm mại, nước dùng trong veo, ngọt thanh từ cá tươi, thêm chút gừng và hành lá, mang đến một hương vị thanh tao, nhẹ nhàng nhưng vô cùng ấn tượng.
Thưởng thức mì Đài Loan – Khám phá tinh hoa ẩm thực xứ Đài
Đài Loan là thiên đường của các món mì với sự đa dạng từ hương vị đến cách chế biến. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu tươi ngon mà còn chứa đựng câu chuyện về văn hóa và truyền thống địa phương.
Nếu có cơ hội, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 7 món mì nổi tiếng ở Đài Loan để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của xứ Đài!