Đặc Sắc Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) – Ăn Là Ghiền!

Món bún có lẽ là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Những tô bún với nước chan ngập bún, thịt, chả bỏ đều lên trên sẽ khiến thực khách dễ ăn hơn và cảm nhận được vị ngon ngọt của bún. Nếu bạn là tín đồ của các món bún thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún kèn Hà Tiên. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo của vùng đất Kiên Giang mà chỉ khi đến đây bạn mới có thể thưởng thức. Hãy cùng Thiên Nhân Travel khám phá xem món ăn này đặc sắc như thế nào mà lại khiến nhiều người mê vậy nhé!

Bún Kèn Hà Tiên hội tụ đầy đủ sự ngon ngọt, hấp dẫn

Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu như cá, rau sống, đồ chua và nước dùng được nấu theo công thức đặc biệt. Món ăn này được những người Khmer sống tại vùng Hà Tiên (Kiêng Giang) sáng tạo ta. Cái tên “Kèn” hay còn gọi là “Khèn” là một từ vay mượn của người Khmer với ý chỉ những món ăn nào có nấu chung với nước cốt dừa thì gọi chung là “Kèn”.

Loại cá miền Tây chính là nguyên liệu đặc biệt tạo nên món Bún Kèn

Các loại cá thường có ở miền Tây chính là nguyên liệu để làm nên món bún kèn trứ danh này như: cá đưng, cá rựa, cá lẹp vàng, cá nhồng… sẽ làm món ăn có hương vị đặc biệt hơn hẳn so với những loại bún ở nơi khác.

Cá được lựa chọn cẩn thận, sơ chế sạch, cắt khúc, bỏ da và xương rồi đem giã nhuyễn, sau đó xào cùng tỏi ớt và bột nghệ thơm lừng, vàng ươm. Người nấu sẽ dùng nước dảo dừa để đun sôi cá và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Điều đặc biết nhất là tuyệ đối không được dùng nước mắm vì nước mắm sẽ lấn át các gia vị còn lại khín món ăn không được hấp dẫn.

Khi khách gọi bún, người ta sẽ nhanh chóng cho bún vào tô, bên trên thêm chút rau sống, giá, đu đủ, tôm khô, húng thơm… và rưới nước khèn đã chuẩn bị sẵn vào tô. Chỉ cần như vậy là bạn sẽ có ngay một tô bún khèn thơm ngon đậm đà mang đậm hương vị Tây Nam Bộ.

Nước dùng của món bún Kèn Hà Tiên có độ sệt cùng màu đỏ vô cùng hấp dẫn, kèm theo đó là màu xanh của rau, màu trắng của bún và giá, màu vàng của cà ri, nghệ, màu đỏ của ớt làm cho tô bún sặc sỡ và đầy sức cuốn hút.

Thưởng thức bún Kèn Hà Tiên – Thưởng thức vị ngon ẩm thực Kiên Giang

Khi ăn bún Kèn, bạn có thể cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi của nước cốt dừa, vị thơm của các loại rau, vị ngon ngọt của cá biển tươi. Nước dùng mặc dù được nấu từ nước cốt dừa nhưng có nhiều loại rau thơm ăn kèm nên không bị ngán. Có nhiều thực khách đã thưởng thức liền lúc từ 2 – 3 tô. Ngoài bún thì bạn còn có thể chấm với bánh mì cũng rất đậm đà và thơm ngon. Với những ai không thích ăn ngọt thì có thể rưới thêm ít nước mắm chua ngọt đã để sẵn trên bàn để món ăn phù hợp với khẩu vị và ngon hơn. Tô bún Kèn Hà Tiên tuy nhỏ nhưng ăn vẫn rất no bụng đấy nhé.

Đến Kiên Giang, bạn có thể tìm thấy bún Kèn ở nhiều nơi, nhưng để thưởng thức món bún Kèn ngon đúng điệu bạn có thể ghé một số quán bún sau:

• Quán bún kèn Năng: số 9 Mạc Tử Hoàng – Khu Phố 3 – Phường Bình San – TX Hà Tiên
• Bún Kèn – Hủ Tiếu Năm Của: số 82 Chi Lăng – KP3 – Phường Bình San – TX Hà Tiên

Nếu đến Kiên Giang, bạn hãy ít nhất một lần thử món bún Kèn đặc sắc của người dân nơi đây và cảm nhận vị ngon trong ẩm thực của vùng đất Tây Nam Bộ này nhé. Chúc các bạn có những chuyến đi thật tuyệt vời!

Về Kiên Giang Chớ Bỏ Qua 4 Món Ngon Dân Dã Này

Gợi Ý 5 Điểm Ăn Chơi ‘Quên Lối Về’ Ở Kiên Giang

4 Ngày Quẩy Tới Bến Tại Hòn Móng Tay - Kiên Giang