Đặc Sắc Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) – Ăn Là Ghiền!

Đặc Sắc Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) – Ăn Là Ghiền!

Đặc Sắc Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) – Ăn Là Ghiền!
 21 Tháng 01 2021 324 Đăng bởi Bích Ngọc

Đặc Sắc Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) – Ăn Là Ghiền!

Món bún có lẽ là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Những tô bún với nước chan ngập bún, thịt, chả bỏ đều lên trên sẽ khiến thực khách dễ ăn hơn và cảm nhận được vị ngon ngọt của bún. Nếu bạn là tín đồ của các món bún thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún kèn Hà Tiên. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo của vùng đất Kiên Giang mà chỉ khi đến đây bạn mới có thể thưởng thức. Hãy cùng Thiên Nhân Travel khám phá xem món ăn này đặc sắc như thế nào mà lại khiến nhiều người mê vậy nhé!

Bún Kèn Hà Tiên hội tụ đầy đủ sự ngon ngọt, hấp dẫn

Bún Kèn - Món ăn đặc sản miền Tây 

Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu như cá, rau sống, đồ chua và nước dùng được nấu theo công thức đặc biệt. Món ăn này được những người Khmer sống tại vùng Hà Tiên (Kiêng Giang) sáng tạo ta. Cái tên “Kèn” hay còn gọi là “Khèn” là một từ vay mượn của người Khmer với ý chỉ những món ăn nào có nấu chung với nước cốt dừa thì gọi chung là “Kèn”.

Cách nấu nước dùng món bún Kèn cũng khá lạ và công phu

Loại cá miền Tây chính là nguyên liệu đặc biệt tạo nên món Bún Kèn

Các loại cá thường có ở miền Tây chính là nguyên liệu để làm nên món bún kèn trứ danh này như: cá đưng, cá rựa, cá lẹp vàng, cá nhồng… sẽ làm món ăn có hương vị đặc biệt hơn hẳn so với những loại bún ở nơi khác.

Cá được lựa chọn cẩn thận, sơ chế sạch, cắt khúc, bỏ da và xương rồi đem giã nhuyễn, sau đó xào cùng tỏi ớt và bột nghệ thơm lừng, vàng ươm. Người nấu sẽ dùng nước dảo dừa để đun sôi cá và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Điều đặc biết nhất là tuyệ đối không được dùng nước mắm vì nước mắm sẽ lấn át các gia vị còn lại khín món ăn không được hấp dẫn.

Thịt cá được sơ chế kỹ càng

Khi khách gọi bún, người ta sẽ nhanh chóng cho bún vào tô, bên trên thêm chút rau sống, giá, đu đủ, tôm khô, húng thơm… và rưới nước khèn đã chuẩn bị sẵn vào tô. Chỉ cần như vậy là bạn sẽ có ngay một tô bún khèn thơm ngon đậm đà mang đậm hương vị Tây Nam Bộ.

Nước dùng của món bún Kèn Hà Tiên có độ sệt cùng màu đỏ vô cùng hấp dẫn, kèm theo đó là màu xanh của rau, màu trắng của bún và giá, màu vàng của cà ri, nghệ, màu đỏ của ớt làm cho tô bún sặc sỡ và đầy sức cuốn hút.

Được ướp với nghệ để cho ra màu vàng tươi đẹp mắt

Thưởng thức bún Kèn Hà Tiên – Thưởng thức vị ngon ẩm thực Kiên Giang

Khi ăn bún Kèn, bạn có thể cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi của nước cốt dừa, vị thơm của các loại rau, vị ngon ngọt của cá biển tươi. Nước dùng mặc dù được nấu từ nước cốt dừa nhưng có nhiều loại rau thơm ăn kèm nên không bị ngán. Có nhiều thực khách đã thưởng thức liền lúc từ 2 – 3 tô. Ngoài bún thì bạn còn có thể chấm với bánh mì cũng rất đậm đà và thơm ngon. Với những ai không thích ăn ngọt thì có thể rưới thêm ít nước mắm chua ngọt đã để sẵn trên bàn để món ăn phù hợp với khẩu vị và ngon hơn. Tô bún Kèn Hà Tiên tuy nhỏ nhưng ăn vẫn rất no bụng đấy nhé.

Bún Kèn ăn kèm rau thơm không bị ngán

Đến Kiên Giang, bạn có thể tìm thấy bún Kèn ở nhiều nơi, nhưng để thưởng thức món bún Kèn ngon đúng điệu bạn có thể ghé một số quán bún sau:

  • Quán bún kèn Năng: số 9 Mạc Tử Hoàng – Khu Phố 3 – Phường Bình San – TX Hà Tiên
  • Bún Kèn – Hủ Tiếu Năm Của: số 82 Chi Lăng – KP3 – Phường Bình San – TX Hà Tiên

Nếu đến Kiên Giang, bạn hãy ít nhất một lần thử món bún Kèn đặc sắc của người dân nơi đây và cảm nhận vị ngon trong ẩm thực của vùng đất Tây Nam Bộ này nhé. Chúc các bạn có những chuyến đi thật tuyệt vời!

Về Kiên Giang Chớ Bỏ Qua 4 Món Ngon Dân Dã Này

Gợi Ý 5 Điểm Ăn Chơi ‘Quên Lối Về’ Ở Kiên Giang

4 Ngày Quẩy Tới Bến Tại Hòn Móng Tay - Kiên Giang

Chia sẻ:
Bài viết liên quan
5 Quán Sinh Tố Ngon Tại Nha Trang Giải Nhiệt Ngày Hè
 17 Tháng 11 2020

Khi đến du lịch Nha Trang, ngoài phong cảnh đẹp và hải sản tươi sống thì bạn cũng nên thử những món ăn giải nhiệt ngày...

Hấp dẫn quán bò nướng hơn 40 năm tuổi ở Nha Trang
 17 Tháng 11 2020

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang là không thể không nhắc đến quán bò nướng Lạc Cảnh đã hơn 40 năm tuổi đời rất được lòng người...

Du Lịch Mũi Né Ăn Gì? Lướt Ngay 5 Món Sau Đây
 19 Tháng 11 2020

Khi đến du lịch Mũi Né, bạn nên thử 5 món ngon ở nơi đây. Cùng Thiên Nhân Travel khám phá xem đó là những món gì nhé.

Độc Đáo Dông Cát Bình Thuận
 20 Tháng 11 2020

Ngoài những địa danh du lịch thì nơi đây còn gây ấn tượng với du khách bởi các món ăn đặc trưng, đậm chất vùng miền. Một...

Tổng hợp 10 món ăn vặt Phan Thiết chỉ với 100K (Phần 2)
 23 Tháng 11 2020

Cùng Thiên Nhân Travel khám phá 10 món ăn vặt chưa tới 100K ở Phan Thiết nhé. Ăn xả láng mà không lo hết tiền.

Tổng hợp 10 món ăn vặt Phan Thiết chỉ với 100K (Phần 1)
 22 Tháng 11 2020

Hãy cùng Thiên Nhân Travel khám phá 10 hàng quán ăn vặt cực ngon ở Phan Thiết, ăn vặt mà rủ thêm “hội bạn nếp” đi cùng...

© 2020 123tadi.comThiết kế và phát triển bới Sweetsoft JSC
server-notice