Nhắc đến xắp xắp, người ta không chỉ nhớ đến đây là một món ăn đường phố đặc trưng ở Đà Lạt mà còn khiến họ nhớ về cuộc sống yên bình, giản dị ở xứ sở sương mù này. Vậy xắp xắp là món gì, hôm nay các bạn hãy cùng Thiên Nhân Travel tìm hiểu nhé!
Tại sao lại gọi là “xắp xắp”? – Món ngon Đà Lạt
Có lẽ ai cũng thắc mắc về cái tên “xắp xắp” khá lạ tai này, và theo người dân Đà Lạt thì “xắp xắp” là cái tên dân dã mà họ đặt cho món ăn. Họ gọi theo cách sắp xếp các nguyên liệu và gia vị vào đĩa.
Món xắp xắp Đà Lạt được làm từ những quả đu đủ non bào thành sợi nhỏ và dài. Khi đu được bào xong sẽ ngâm nước muối cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước rồi mới chuẩn bị chế biến. Người ta sẽ cho đu dủ vào đĩa trước, sau đó bỏ thịt lên. Thịt ỏ đây cũng có thể là khô bò, gan bò nấu với ngũ vị, gan heo rim ngũ vị. Sau đó, người ta sẽ cho quế rắc nhỏ lên trên cùng, thêm một ít đậu phộng rang giã dập, rau thơm, ớt và cuối cùng là rưới nước dùng chua ngọt. Nước dùng được làm bằng nước me có độ chua dịu, và độ ngọt thanh nên phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách.
Xắp xắp là món ăn vặt quen thuộc ở thành phố sương mù
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của đu đủ, vị béo ngậy của lớp thịt và vị chua thanh trong nước dùng, cùng với mùi ớt, rau thơm nồng nồng, lạc rang bùi bùi mang đến cảm giác rất thích thú khi ăn. Nhiều người khi thưởng thức xắp xắp còn cho rằng món ăn này giống gỏi khô bò ở miền Nam và miền Trung. Nhưng nhờ sự khéo léo kết hợp giữa hương vị các vùng miền cũng như tạo ra hương vị riêng mà món ăn này mang đặc trưng riêng không lẫn với nơi nào khác.
Mách bạn một số địa điểm bán xắp xắp ngon để thưởng thức khi du lịch Đà Lạt
Món xắp xắp Đà Lạt được bán ở bất cứ đâu của Đà Lạt, từ trường học, vỉa hè, quán ăn vặt, dọc bờ hồ… chỉ cần đi là thấy. Sau đây 123tadi sẽ giới thiệu cho bạn một vài địa điểm thưởng thức xắp xắp ngon nhé.
Xắp xắp Bà Triệu – Món ăn vặt Đà Lạt ngon
- Địa chỉ: Số 23/2 Bà Triệu, Phường 4, TP Đà Lạt.
- Giờ mở cửa: 14h00 – 20h00
Quán Bà Triệu là một trong những quán ăn nổi tiếng với món xắp xắp
Quán Bà Triệu là một trong những quán bán xắp xắp ngon. Ngoài xắp xắp ra, quán còn có các món ăn vặt khác như: bánh tráng trộn, cá viên chiên, gỏi xoài, bột chiên… Món xắp xắp ở đây có độ đậm đà vừa phải, gan bò rim giữ được vị béo, cùng với các nguyên liệu khác kết hợp một cách nhuần nhuyễn tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.
Xắp xắp Cô Năm – Quán xăm xắp lâu đời tại Đà Lạt
- Địa chỉ: Hẻm 9, Nguyễn Đình Chiểu, Phường 9, TP Đà Lạt.
- Giờ mở cửa: 14h00 – 20h00
Có mặt khoảng 22 năm về trước, quán xắp xắp Cô Năm được rất nhiều học sinh và người dân biết đến. Món xắp xắp ở đây phải nói là cực ngon, chắc chắn bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ ghiên ngay thôi.
Xắp xắp A Tỉ - Món ngon Đà Lạt
- Địa chỉ: số 119 B, đường Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2, TP Đà Lạt.
- Giờ mở cửa: 17h00 – 22h000
Dù được chế biến bằng nguyên liệu khá đơn giản nhưng xắp xăp lại mang đến hương vị rất độc đáo
Đây là quán ăn vặt được nhiều bạn trẻ lui tới thường xuyên và có các món ăn rất ngon như: xắp xắp, gỏi xoài bò khô, bánh tráng trộn… rất đa dạng để thực khách lựa chọn và thưởng thức. Không chỉ bán đồ ăn ngon, quán còn được yêu mến bởi cô chú chủ quán rất thân thiện, đồ ăn sạch sẽ mà giá cả cũng rất rẻ. Bạn có thể ăn no căng bụng mà không sợ cháy túi đâu nhé.
Xắp xắp tại Nhà Chung – Độc đáo đặc sản Đà Lạt
- Địa chỉ: 13A, Nhà Chung, Phường 3, TP Đà Lạt.
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00.
Quán nằm ngay trên con đường có nhiều quán ăn vặt ngay bên hông nhà thờ Con Gà nên rất dễ tìm. Món xắp xắp ở đây cũng nổi tiếng, và rất đông khách vì nằm cạnh trường cấp 2 và cấp 3. Quán Nhà Chung còn trở thành nơi tụ tập của các cô cậu học sinh sau mỗi giờ tan tầm hay ra chơi, vừa ăn xắp xắp vừa nói chuyện cùng nhau rất vui vẻ. Hơn nữa, quán còn có các món ăn vặt khác như: bánh tráng trộn, bắp xào, cơm chiên, kimbap… nên tha hồ cho bạn chọn lựa, giá cả lại rất rẻ nữa.
Món ăn đã trở nên quen thuộc với tất cả người dân phố núi Đà Lạt, những cô cậu học trò
Xắp xắp công viên Yersin Đà Lạt - Đặc sản Đà Lạt
- Địa chỉ: Công viên Yersin, Phường 1, TP Đà Lạt.
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
Nằm gần công viên nên đây trở thành địa điểm thưởng thức xắp xắp của rất nhiều người địa phương và khách du lịch. Hơn nữa, không gian trong công viên nhiều cây xanh, thoáng mát nên mọi người có thể vừa thưởng thức vừa vui chơi.
Và quen thuộc với cả những du khách đã từng đến đây
Đối với du khách xắp xắp là món ăn lạ, thú vị nhưng có lẽ đối với người dân nơi phố núi Đà Lạt xắp xắp không chỉ là món ăn quen thuộc, bình dị mà còn gắn liền với kí ức của bao người, đã trưởng thành cùng những cô cậu học trò. Bởi vậy đây còn là món ăn gợi nhắc kỉ niệm đối với người dân Đà Lạt. Nên nếu đến du lịch Đà Lạt, bạn cũng hãy một lần thưởng thức món ăn độc đáo, thú vị nhưng lại mang nhiều ý nghĩa này nhé!