Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt không thể không kể đến những món lẩu thơm ngon, thích hợp để thưởng thức trong tiết se lạnh, mát mẻ đặc trưng của phố núi. Nếu du khách đã quá quen với lẩu bò nhà gỗ, lẩu gà lá é, lẩu HongKong, lẩu mực thì trong chuyến du lịch tại Đà Lạt sắp tới, du khách hãy thử thưởng thức món lẩu bò mắm ruốc có hương vị khá đặc biệt. Cùng 123tadi khám phá món lẩu mới này.

Hương vị lẩu thơm ngon 

• Địa chỉ: Khu quy hoạch Yersin, Đà Lạt, Lâm Đồng.

Lẩu bò mắn ruốc là món ăn đặc sản của tỉnh Bình Dương nhưng khi du nhập vào Đà Lạt đã dần trở thành món ăn được đông đảo người dân, du khách lựa chọn. Với hương vị thơm nồng của mắm ruốc, sả và tóp mỡ cùng hương vị mặn mà của nước dùng đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Để cho ra một nồi lẩu mắm ruốc chuẩn vị, đầu bếp phải biết lựa chọn loại mắm ruốc ngon, không quá mặn và thịt bò cũng là một nguyên liệu rất quan trọng, góp phần tạo nên hương vị chủ đạo cho món ăn. Vì thế, thịt bò sử dụng làm nguyên liệu cho món lẩu bò mắm ruốc phải là loại thịt tươi, thớ nhỏ, có vân mỡ. Thịt bò sẽ được ướp với sả, hành tây cùng các loại gia vị đặc trưng khác.

Nước dùng thơm ngon phải bao gồm tóp mỡ xào với mắm ruốc cho dậy mùi. Sau đó, đầu bếp sẽ đổ một lượng nước vừa phải, bỏ nhiều sả và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Muốn món ăn thêm phần đậm đà, thực khách phải ăn kèm bò nhúng với nước sốt được làm từ tóp mỡ xào với mắm ruốc nhé!

Và một quán lẩu bò mắm ruốc ngon bậc nhất tại phố núi Đà Lạt chính là quán lẩu bò mắm ruốc 99, hiện đang tọa lạc tại khu quy hoạch Yersin. Quán ăn có không gian rộng rãi, cực kỳ thích hợp để du khách tụ tập bạn bè vào những dịp rảnh rỗi hay phục vụ cho những đoàn khách đông từ vài chục người. Nơi đây còn có bãi để xe, cực kỳ thích hợp cho những thực khách di chuyển bằng xe máy.

Lẩu bò mắm ruốc 99 Đà Lạt luôn phục vụ thực khách những đĩa thịt bò Mỹ cao cấp, đảm bảo sự tươi ngon, dai mềm và ngọt thịt. Khi thực khách order một set lẩu, quán sẽ không cho sẵn thịt bò vào nồi và xếp ra đĩa để du khách tự nhúng bò vào nồi nước dùng mỗi khi thưởng thức. Điều này không chỉ giúp thịt bò giữ được vị ngọt tự nhiên mà tránh thịt bò bị dai do quá lửa. Thưởng thức lẩu bò mắm ruốc tại Đà Lạt quả thực là một sự lựa chọn vô cùng đúng đắn.

Khi ăn lẩu bò mắm ruốc, thực khách sẽ dùng kèm với rau xanh để giúp món ăn đỡ ngấy và gia tăng hương vị cho món ăn. Thực khách cũng có thể cuốn chung các loại rau và thịt bò bằng bánh tráng mỏng rồi chấm với nước sốt mắm ruốc xào tóp mỡ để tạo nên một hương vị mới.

Còn chần chừ gì khi không thưởng thức lẩu bò mắm ruốc tại quán 99 khi ghé phố núi Đà Lạt. Sẽ rất tuyệt khi du khách cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nồi lẩu ấm nóng, thưởng thức món ăn ngon và chén vài ba ly đồ uống có cồn nhé! Nếu du khách muốn tìm hiểu những thông tin liên quan đến du lịch Đà Lạt, tại sao không tham khảo bài viết TOUR DU LỊCH ĐÀ LẠT 1 NGÀY GIÁ RẺ CHẤT LƯỢNG.