Đến Đà Lạt, ngoài tham quan những địa danh du lịch nổi tiếng, được nghỉ dưỡng trong những resort, khách sạn cũng như homestay sang trọng, tiện nghi, du khách còn được tìm hiểu về nét ẩm thực vô cùng đặc sắc tại thành phố ngàn hoa. Khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, du khách sẽ nghĩ ngay đến những món ăn dân giã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng như bánh tráng nướng, lẩu bỏ, lẩu gò gà é, các món nướng bình dân,... Và hôm nay, 123tadi sẽ giới thiệu cho du khách một món đặc sản trứ danh mới trong kho tàng ẩm thực phố núi Đà Lạt, đó chính là món gà nướng - cơm lam thơm ngon, nóng hổi và một số nhà hàng, quán ăn bán món ăn nổi tiếng. Nếu du khách đã đặt chân đến Đà lạt mà chưa được thưởng thức qua món ăn này thì quả là một sự thiếu sót lớn.

Gà nướng cơm lam - đặc sản đậm chất núi rừng Đà Lạt

Bên cạnh các món thịt rừng nướng thì món gà nướng cơm lam lại là một đặc sản của Đà Lạt khiến cho thực khách khó cưỡng lại. Để có món gà nướng thơm ngon thì những đầu bếp núi rừng phải chọn gà thả vườn, gà ta có chân vàng, thân nhỏ, da vàng, hay còn nói là gà chạy bộ… Cùng với đó là những gia vị như: sả, hành, muối tiêu, ớt xanh… để ướp gà và nướng với lửa than hồng.

Muốn có cơm lam ngon và thơm, người ta lấy gạo ngâm từ 4 – 6 tiếng cho gạo hơi mềm. Sau đó vo gạo lại lần nữa để ráo nước rồi cho vào ống nứa có đốt ở một đầu, đầu còn lại thì bỏ gạo vào rồi cuộn lá chuối và bịt kín. Đổ gạo vào ống nứa nhưng không đổ đầy để khi chín gạo nở ra là vừa. Sau đó, thì nướng các ống cơm trên bếp than rồi thường xuyên đảo đều tay để cơm chín đều và không bị cháy. Giống nứa làm cơm lam khác hẳn với nứa để làm nhà, làm nhạc cụ... Nứa dùng để làm cơm lam rất mỏng, đốt dài. Cơm được nướng từ giống nứa này có mùi hương thơm đặc trưng.

Dưới đây, 123tadi sẽ gợi ý cho các bạn một số quán cơm lam gà nướng ngon nhất ở thành phố ngàn hoa.

1. Nhà hàng Hương Rừng Đà Lạt

Nhà hàng Hương rừng Đà Lạt là một quán ăn, nhà hàng nổi tiếng phục vụ các món ăn mang đậm bản sắc, đậm chất núi rừng Tây Nguyên và nổi tiếng nhất là những món thịt rừng đặc trưng, là điểm đến của nhiều du khách khi đến Đà Lạt. Nhà hàng có địa chỉ tại số 6B Đa Phú Ankroet, phường 7, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng và mở cửa từ 9h00 đến 21h30 hàng ngày. Với không gian rộng rãi, thoáng mát khách hàng vừa được thưởng thức món ăn ngon vừa thỏa thích đắm chìm trong khu vườn nhỏ. Quán Hương Rừng – Đa Phú rất sáng tạo khi xây dựng menu ẩm thực rất đa dạng các món ăn khác nhau.

Ngoài món ăn best seller gà nướng cơm lam thì còn có thịt heo rừng quay sốt cà cũng hấp dẫn không kém và vừa miệng. Cùng với đó là phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình, để đây là một địa điểm dừng chân lý tưởng cho mọi khách hàng muốn tìm một địa điểm ăn uống hấp dẫn.

2.  Cơm lam gà nướng Khương Duy

Cơm Lam gà nướng Khương Duy Đà Lạt mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên. Chỉ cần một lần thưởng thức bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi sự thơm ngon khó cưỡng của món ăn này. Cơm lam tại quán Khương Duy có độ ngon đúng điệu. Cơm có lớp cháy cạnh ở bên ngoài, ăn giòn giòn. Nhưng bên trong lại thơm mềm. Khi mở ống nứa ra bạn sẽ thấy cơm dậy mùi thơm hòa quyện giữa mùi ống nứa và mùi gạo nếp. Khi ăn bạn cảm nhận được sự thơm ngon, dân dã trong từng ống cơm. Hương vị của cơm lam kết hợp với gà nướng làm cho món ăn thêm phần đặc sắc hơn.

Quán có địa chỉ tại Quốc lộ 722, Ngã 3 Măng Line, đường Ankroet, Đà Lạt, và mở cửa từ 8h00 đến 22h30 hàng ngày.

3. Quán Đà Lạt Xưa

Quán Đà Lạt xưa là một tiệm ăn ngon có tiếng tại phố núi Đà Lạt. Tiệm ăn này có địa chỉ tại số 27 Trần Hưng Đạo, phường 10, thành phố Đà Lạt, và mở cửa từ 7h00 đến 22h00. Món gà nướng cơm lam đã trở thành món ăn đặc sắc nhất, bán chạy nhất tại quán ăn Đà Lạt Xưa, đây là món ăn mang hơi thở riêng của núi rừng. Ngoài ra, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn dân tộc từ thịt, thỏ xào lăn, cá lóc nướng,…

Đà Lạt Xưa nằm trên một ngọn đồi rất rộng rãi, thoáng mát, khung cảnh rất đẹp. Nội thất bên trong nhà hàng được thiết kế từ tre, gỗ theo phong cách nhà sàn dân tộc. Du khách có thể đến quán vừa thưởng thức món ăn ở đây, vừa ngắm nhìn toàn cảnh Đà Lạt mộng mơ.

4. Hương Quê Quán

Quán Hương Quê là một trong những gợi ý khác cũng hết sức tuyệt vời dành cho bạn khi muốn thưởng thức gà nướng cơm lam Đà Lạt. Mang đến menu món ăn hấp dẫn, đây là địa chỉ khiến nhiều thực khách mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cơm lam và gà nướng tại Hương Quê Quán có hương vị độc đáo mang đậm chất núi rừng. Không cần đến Tây Bắc bạn cũng được thưởng thức món ngon này ngay tại thành phố mộng mơ.

5. Gà nướng cơm lam Huy Hoàng

Tiệm gà nướng - cơm lam Huy Hoàng có địa chỉ tại số 453 đường Hai Bà Trưng, phường 6, thành phố Đà Lạt mở cửa từ 9h00 đến 22h30. Đây là quán ăn với món gà nướng cơm lam được đánh giá là đỉnh cao hương vị. Khác với những quán ăn khác, gà ở đây là gà nuôi thả vườn nên thịt rất chắc và thơm ngon. Sau khi được tẩm ướp cùng nhiều gia vị bí truyền, gà được đem quay nướng trên bếp than. Những miếng thị gà da vàng óng, từng thớ thịt thơm lừng mùi lá rừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai và hương thơm đậm đà, hấp dẫn. Gà nướng tại Huy Hoàng ăn cùng với cơm lam và rau rừng là một sự kết hợp tuyệt vời. Chỉ cần cắn một miếng, vị đậm đà của gia vị hòa quyện với cái ngọt thanh của thịt gà cùng độ dẻo, thơm của cơm lam lan tỏa trong khoang miệng đến lôi cuốn.

6. Nhà hàng Đỉnh Đồi Trăng

Được xây dựng trên diện tích 10.000m2 trên đỉnh đồi, bao quanh là những hàng thông xanh ngát, nhà hàng trên đỉnh Đồi Trăng mang đến một khung cảnh thơ mộng. Bao quanh là những hàng thông xanh ngát, với khung cảnh nên thơ tuyệt đẹp để bạn có thể ngắm thành phố mộng mơ từ trên cao xuống.

Món ăn ngon nhất của nhà hàng phải nói đến chính là gà đồi nướng mật ong. Gà được nuôi ngay trên đồi nên thịt dai và ngon tuyệt vời. Các loại rau ăn kèm cũng được trồng tại đây luôn, xanh mướt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để phục vụ thực khách. Đến thưởng thức món ăn tại trên đỉnh Đồi Trăng, bạn còn có cơ hội lưu lại cho mình bộ ảnh kỷ niệm đáng nhớ về vẻ đẹp đặc trưng của Đà Lạt.

Nhà hàng Đỉnh Đồi Trăng có địa chỉ tại đường Ngô Thì Sỹ, phường 4, thành phố Đà Lạt. Thời gian mở cửa của nhà hàng này là từ 9h00 đến 21h00 hàng ngày.

7. Nhà hàng Kim Gia

Nhà hàng Kim Gia có địa chỉ tại số 65 Quang Trung, phường 9, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng và mở cửa từ 7h00 đến 23h00. Nổi tiếng là nhà hàng lớn tại Đà Lạt được lòng rất nhiều thực khách. Bạn có thể đến đây vào bất cứ thời điểm nào trong ngày như bữa trưa, bữa tối. Quán có không gian sang trọng, nhân viên phục vụ đông, thân thiện.

Món ăn chính của nhà hàng chính là gà nướng và cơm lam. Gà ở đây là gà tre, thịt dai và ngọt. Món ăn được đầu bếp tẩm ướp ra vị cẩn thần, sau đó mới đem đi nướng trên than hồng nên mùi rất thơm. Còn cơm lam thì nướng hơi cháy xem, cơm vàng giòn bên ngoài nhưng lại mềm bên trong.

8. Tam Nguyên quán

Tam Nguyên Quán cũng là một quán ăn nổi tiếng được nhiều thực khách đánh giá cao. Là quán ăn có nguồn gốc từ dân tộc K’ho nên các món ăn ở đây đúng chuẩn hương vị núi rừng và nguyên liệu chế biến đặc sắc, khác lạ. Gà nướng ở đây được nướng trên bếp than hồng rực, thơm phức, gà cũng được tẩm ướp gia vị và nướng vàng. Gà nướng ăn cùng cơm lam là chuẩn vị là món ăn ngon nhất tại Tam Nguyên quán. Cơm lam ở đây được nấu từ nếp dẻo trong ống nứa béo béo hai thứ kết hợp tạo nên một món ăn đặc sắc. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm nhiều món khác tùy theo sở thích ăn uống của khách hàng như mướp xào lòng gà, cháo gà, xà lách dầu dấm… cũng ngon không kém.

Quán có địa chỉ tại X9QR + 9WJ, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng và mở cửa từ 10h00 đến 12h00 hàng ngày.

9. Quán Thung Lũng Xanh

Quán Thung Lũng Xanh tọa lạc tại vị trí thuận lợi, ngay đường đi Thung Lũng Vàng chuyên phục vụ các món ẩm thực Việt. Sở hữu không gian khá độc và lạ hơn so với những địa điểm khác. Quán thiết kế theo dạng chòi, nằm thoai thoải trên đồi nên có view tuyệt đẹp nên bạn thỏa sức sống ảo. Món gà nướng ở đây được chế biến từ những con gà H’mông, gà nhà chắc thịt, tẩm ướp cùng gia vị đậm đà là món ăn nổi bật của quán. Ngoài món gà nướng trứ danh, quán còn có thịt heo rừng, nai, cheo nướng, …

Một số địa chỉ ăn uống nổi tiếng tại Đà Lạt mà du khách nên ghé qua nếu có dịp du lịch - nghỉ dưỡng tại phố núi Đà Lạt: Đến Đà Lạt Nhất Định Phải Ăn Lẩu Bò Ba Toa Tại Quán Gỗ, Lẩu Nướng Chu - Nét Chấm Phá Độc Đáo Trong Kho Tàng Ẩm Thực Đà Lạt, Top 3 Quán Ốc Ngon Nhất Tại Đà Lạt, 6 Quán Buffet Rau Đà Lạt Ngon Ngất Ngây,... Du khách muốn có một chuyến du lịch tự túc tại Đà Lạt, hãy tham khảo TOUR DU LỊCH ĐÀ LẠT 1 NGÀY GIÁ RẺ CHẤT LƯỢNG  để cập nhật những thông tin về những địa điểm du lịch - nghỉ dưỡng mới tại phố núi Đà Lạt ngay nhé!