Những loại bánh đặc trưng mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới Kiên Giang

Không chỉ là một vùng đất xinh đẹp, hấp dẫn du khách trong và ngoài nước bởi phong cảnh hữu tình, những hòn đảo thơ mộng. Kiên Giang còn thu hút khách du lịch bởi nhưng món ăn cực kì ngon và hấp dẫn, hương vị rất riêng biệt không lẫn với bất cứ nơi nào. Đặc biệt là các loại bánh, nếu có dịp ghé qua đừng bỏ qua những loại bánh cùng thơm ngon mà 123tadi.com giới thiệu cho bạn nhé!

Bánh ống lá dứa – Đặc sản của người Khmer

Bánh ống lá dứa có nguồn gốc của người Khmer, nhưng nó có mặt và tồn tại trong đời sống hàng ngày của người dân miền sông nước từ rất lâu rồi, nên rất được ưa chuộng. Nếu có dịp ghé Kiên Giang mà quên thưởng thức món bánh này thì quả là một thiếu sót lớn.

Lí do người ta gọi là bánh ống vì khuôn bánh được làm bằng hình trụ, dài khoảng 15 – 20cm. Khuôn bánh không có ngoài thị trường, nên phải nhờ thợ chế riêng theo yêu cầu của mình. Thành phần chính để làm món bánh này gồm: bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng. Bánh có màu xanh của lá dứa, thơm, ngọt và béo ngậy của dừa khiến cho du khách phải mê mẫn với loại bánh này. Mỗi chiếc bánh chỉ có giá 5.000 đồng rất phù hợp để mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Bánh thốt nốt – Món ngon khó cưỡng

Bánh thốt nốt là món ăn được người Khmer sáng tạo ra, từ những nguyên liệu dân giã, có sẵn đặc trưng của địa phương. Nguyên liệu chính để làm ra món bánh thơm ngon này gồm: trái thốt nốt, nước thốt nốt và bột gạo.

Công đoạn để làm bánh thốt nốt, đầu tiên người ta chọn loại gạo ngon để xay thành bột, sau đó đem đi ủ một đêm cho bột lên men. Tiếp theo, lấy bột này trộn với cơm của trái thốt nốt và nước thốt nốt, có thể thêm một chút dừa nạo để bánh béo ngậy hơn. Sau đó gói bánh và mang đi hấp, khi nào khói bốc lên nghi ngút, mùi thơm ngào ngạt thì bánh đã chín. Bánh có màu vàng bắt mắt, ăn là ghiền, nếu có cơ hội ghé thăm Kiên Giang đừng quên thưởng thức món bánh này nhé.

Bánh tét mật cật – Món bánh hấp dẫn chỉ có tại Phú Quốc (Kiên Giang)

Bánh tét mật cật là cái tên nghe có vẻ xa lạ với khách du lịch, vì sao lại có tên đó. Mật cật là một loại lá xòe giống như lá cọ, thường mọc nhiều trên núi Hàm Ninh – Phú Quốc. Nơi đây rất ít lá chuối và lá giong vì vậy người dân họ đã dùng lá mật cật để thay thế.

Đầu tiên người ta cắt lá mật cật về phơi cho héo để cuống và lá được dai, trong quá trình gói bánh không bị rách. Sau đó mang đi rửa sạch và bôi một lớp dầu ăn lên trên bề mặt để khi bánh chín không bị dính vào lá.

Nguyên liệu chính của bánh mật cật gồm: gạo nếp, đậu xanh, thịt heo. Gạo nếp được lựa chọn một cách kỹ càng để đảm bảo được độ ngon, dẻo, và thơm. Sau khi vo sạch gạo để ráo nước, thợ làm bánh sẽ tiến hành pha chế nước nhuộm màu cho bánh, màu xanh được là từ lá dứa hoặc bồ ngót, màu tím được làm bằng củ dền,… có thêm công đoạn nhuộm màu này là để bánh có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hơn. Tiếp theo là tẩm ướp thịt và đậu xanh. Công đoạn khó nhất là gói bánh, phải thực sự khóe léo mới có thể làm được, vì lá mật cật nhỏ không to như lá chuối rất khó để gói, quan trọng hơn là lúc buộc bánh, nếu chặt quá thì sẽ khiến bánh chín không đều, lỏng quá thì nước ngấm vào bánh khiến bánh bị nhão. Sau khi gói xong, bánh được xếp vào nồi và đem đi luộc trong nhiều giờ. Bánh chín mùi thơm bốc lên lan tỏa khắp một vùng, mùi thơm của lá dứa, béo béo của thịt mỡ và bùi bùi của đậu xanh, khó có thể cưỡng lại được.

Bánh khéo – Thương hiệu đặc trưng Phú Quốc

Nhắc tới những món ăn đặc trưng của Phú Quốc thì tất nhiên sẽ không thể bỏ qua bánh khéo – món ăn tạo nên thương hiệu đặc trưng Phú Quốc. Không biết món ăn này xuất hiện từ khi nào, nhưng chính cái tên của nó khiến du khách tò mò muốn tìm hiểu và thưởng thức. Bánh rất nhiều màu sắc và hình dạng nhỏ nhắn khác nhau đòi hỏi phải tỉ mỉ, khéo léo và chuyên nghiệp. Cõ lẽ vậy nên mới có cái tên là bánh khéo.

Bánh được chế biến bằng bột mì với các loại hương vị nhân bánh khác nhau như: nhân đậu xanh, nhân dừa, nhân khoai môn,…bánh được tạo ra với đủ hình thù, kiểu dáng khác nhau, trông ngộ nghĩnh, hấp dẫn và bắt mắt. Bánh có vị ngọt vừa phải, ít béo, không gây cảm giác bị ngán. Giá chỉ khoảng 120.000 đồng/kg rất phù hợp để mua làm quà cho người thân, bạn bè.

Đến du lịch Kiên Giang, khách du lịch ngoài được chiêm ngưỡng thưởng thức cảnh vật thuần khiết và thưởng thức các đặc sản nổi tiếng mà du khách còn có thể mua những món quà về cho người thân. Trên đây là những món bánh nổi tiếng Kiên Giang mà 123tadi.com giới thiệu cho bạn, nếu có dịp ghé qua đừng quên thưởng thức nhé!

Tham khảo ngay các địa điểm khi đến vui chơi tại Phú Quốc:

Top 4 Chợ Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua Khi Tới Phú Quốc

Trái Nghiệm Thú Vị Khi Đến Thóc Cafe & Bistro Phú Quốc

List Những Điểm Check In Quen Mà Lạ Tại Phú Quốc